۱۱ قانون طلایی طب سنتی برای غذا خوردن
طب سنتی اصول اساسی و کاربردی را برای نحوه‌ی تغذیه صحیح تدوین کرده که رعایت آن‌ها می‌تواند از سلامت دستگاه گوارش و بدنی اطمینان حاصل کند. در ادامه یازده قانون طلایی برای غذا خوردن بر اساس مبنای طب سنتی آورده شده است:
۱. غذا خوردن در هنگام بروز اشتهای صادق
بهترین زمان برای تناول غذا، لحظه‌ای است که اشتهای واقعی و صادق در بدن بروز کرده باشد. در این حالت، غذای قبلی به طور کامل هضم شده و معده برای دریافت غذاهای جدید آماده است.
🔗 بیشتر بخوانید: ۱۱ ویژگی آدم‌هایی که ذهن ما را می‌خوانند
۲. ترک غذا خوردن پیش از سیر کامل
باید از غذا جدا شوید وقتی هنوز کمی اشتها باقی مانده است. معده برای انجام فرآیند هضم به فضای خالی نیاز دارد؛ پر کردن کامل حجم معده مانع هضم بهینه می‌شود.
۳. کوچک برداشتن لقمه‌ها و جویدن کامل
لقمه‌ها باید به اندازه‌ی کوچک در آورده شوند تا به خوبی جویده شوند. جویدن کامل غذا، پیشگیری از سوء هاضمه، نفخ و یبوست را تضمین می‌کند.
🔗 بیشتر بخوانید: کوکو سوسیس؛ دستور پخت شام سریع و خوشمزه
۴. انتخاب غذا بر اساس مزاج بدن
غذاها باید متناسب با مزاج فرد مصرف گردند تا اعتدال مزاج حفظ شود. از غذاهای مفید و سازگار می‌توان به نان گندم به خوبی پخته شده، گوشت گوسفند، شیرینی‌های طبیعی و ملایم، و میوه‌هایی چون انگور و انجیر اشاره کرد.
۵. اسایش بدن پس از غذا
بدن پس از غذا باید در حالت آرامش قرار گیرد تا هضم به درستی انجام پذیرد. خوابیدن، ورزش سنگین، حمام و مطالعه بلافاصله پس از غذا مضر است. با این حال، حرکت ملایم قبل از غذا، دفع فضولات و افزایش حرارت غریزی را برای هضم و جذب بهتر تسهیل می‌کند.
🔗 بیشتر بخوانید: ۱۵ روش خانگی برای گشاد کردن کفش تنگ
۶. مراعات عادت و لذت در تغذیه
اگر عادت به مصرف غذاهای نامناسب دارید، باید آن را اصلاح کنید. همچنین از پرخوری غذاهایی که لذت فراوانی برای شما دارند، خودداری کنید.
۷. تنوع غذایی در زمان سلامتی و مصرف فصلانه
باید از تنوع غذایی در دوران سلامتی بهره ببرید. برخی خوراکی‌ها تنها در فصل خاصی موجود و مفید هستند؛ برای مثال خیار در زمستان ممکن است حاوی سموم و مواد شیمیایی باشد و مصرف آن توصیه نمی‌شود.
۸. پرهیز از پرخوری
پرخوری مستقیماً توانایی معده در هضم غذا را کاهش می‌دهد و زمینه‌ساز اختلالات گوارشی می‌گردد.
۹. مراعات ترتیب مصرف غذاها بر اساس سرعت هضم
غذاهای لطیف هضم راحت‌تر و سریع‌تر جذب می‌شوند. مثال‌ها: سیب، انار، نان گندم و جو، گوشت گوسفند و بز، ماهی، مرغ، سوپ سبزیجات، آش برنج و عسل. در مقابل، غذاهای غلیظ هضم سخت‌تر و کندتری دارند، از جمله: غذاهای ریشته‌ای، ماکارونی، لازانیا، ته‌دیگ، غذاهای شیرین و چرب، سس‌ها، سیب‌زمینی، تخم‌مرغ آب‌پز، سالاد الویه، گوشت‌های یخ‌زده و غذاهای سرخ‌شده.
۱۰. مراعات ناسازگاری‌های غذایی
مصرف همزمان برخی غذاها به دلیل ناسازگاری با هم منع شده است. برای مثال، گوشت‌ها (به‌ویژه گوشت پرندگان) با ماست ناسازگارند و می‌توانند باعث برص و درد مفصل شوند. همچنین نوشیدن آب و مایعات بلافاصله پس از میوه‌ها، و ترکیب ماهی با تخم‌مرغ نیز در طب سنتی نهی شده است.
۱۱. مراعات حالت معده و نیازهای فردی
افراد با حجم معده کم یا معده ضعیف که غذا در آن به سرعت عبور می‌کند، باید وعده‌ها را زیادتر و حجم هر وعده را کمتر کنند. مصرف مقداری قابضات طبیعی (مانند رب به، سیب یا انار) قبل از غذا برای این افراد مفید است. کسانی که پس از هر غذا دچار نفخ و سنگینی می‌شوند، توصیه می‌شود پس از غذا از شربت‌های مقوی معده مانند شربت سکنجبین سفرجلی (تهیه شده از عصاره به، زنجبیل، عسل و سرکه) استفاده کنند.