ضدعفونی کردن میوه و سبزیجات حائز اهمیت است_آینده

او با گفتن این که آماده‌سازی میوه و سبزیجات حائز اهمیت است، افزود: به طور مثال، کاهو از سبزیجاتی است که قیمت مناسبی دارد و این چنین می‌بایست با دقت بیشتری نسبت به آماده‌سازی این سبزی عمل کرد. اگر برگ‌های کاهو جدا نشوند، این گمان وجود دارد که آلودگی در بین برگ‌ها باقی‌ بماند. 

این عضو هیات‌علمی دانشگاه علوم پزشکی شیراز درمورد ضدعفونی‌کردن میوه‌ و سبزیجات او گفت: پیش از ضدعفونی کردن میوه و سبزیجات، خاک و آلودگی‌هایی از این دست می‌بایست رفع شوند. این چنین به منظور انگل‌زدایی پیشنهاد می‌شود که چند قطره مایع‌ظرفشویی را به یک لیتر آب اضافه کرد؛ سپس، میوه و سبزیجات را چند دقیقه در آن قرارداد. در نهایت، میوه و سبزیجات را به منظور از بین‌ بردن باکتری‌ها در یک لیتر آب که به آن سرکه یا نمک اضافه‌ شده، غوطه‌ور کرد.

لنکرانی با گفتن این که ضدعفونی‌کردن میوه و سبزیجات حائز اهمیت است، گفت: مصرف میوه و سبزیجات، سودمند است و نباید با بی‌دقتی انجام شود. مصرف این موادغذایی سودمند نباید با بی‌دقتی انجام شود که خود به عامل بیماری‌زا تبدیل شوند. مصرف میوه، سبزیجات و کاهو برای سلامتی سودمند است اما مراعات نکات مصرف الزام دارد.