دکتر قمی: مصرف آنتی‌اکسیدان، پروتئین و ویتامین‌ها کلید کند کردن پیری است
دکتر مجید حسن قمی، نایب رئیس انجمن تغذیه ایران، مهم‌ترین اقدامات تغذیه‌ای برای نگه‌داری جوانی و کند کردن روال پیری را تشریح کرد. او تأکید کرد که مصرف مواد غذایی حاوی آنتی‌اکسیدان نقش بنیادینی در مهار اثرات مواد سرطان‌زا و پشتیبانی از سلامت پوست و بدن دارد.
این متخصص تغذیه افزود میوه و سبزیجات علاوه بر تامین فیبر، املاح، مواد معدنی و ویتامین‌ها، در سم‌زدایی بدن نقش ایفا می‌کنند و به دفع سموم کمک می‌کنند. فیبر موجود در این مواد غذایی نیز در کاهش کلس‌ترول و چربی‌های تجمع‌یافته دور قلب موثر است.
قمی به اهمیت دریافت پروتئین کافی اشاره کرد و گفت پروتئین‌ها در ساخت‌وساز بافت‌ها، تقویت سیستم ایمنی و حفظ عضله‌ه حیاتی هستند. کمبود پروتئین یا سوءتغذیه پروتئین-کالری می‌تواند سیستم ایمنی را تضعیف کرده و از انجام فرآیند‌های ساخت‌وساز لازم بدن بکند.
آب‌رسانی مناسب از دیگر نکات کلیدی است. او یادآور شد که نزدیک به ۷۰ درصد وزن بدن از آب تشکیل شده و هیدراته بودن به دفع سموم از طریق کلیه‌ها با فشار کمتر به این عضو و مجاری ادراری کمک می‌کند.
تحکیم سیستم ایمنی را قمی امری کلیدی توصیف کرد. او گفت عوارضی چون کم‌خونی باید جبران شوند زیرا مستقیما بر عملکرد سیستم ایمنی تاثیر منفی می‌گذارند. آهن، روی و منیزیم از املاح ضروری برای خون‌سازی و تقویت ایمنی هستند که می‌توان از آجیل‌ها، می‌وه‌ها و سبزیجات دریافت کرد.
در مورد ویتامین‌ها، این متخصص تأکید کرد که ویتامین‌های، و باید در سطح مطلوب نگه داشته شوند. کمبود ویتامین علاوه بر چاقی و افزایش اشت‌ها، سیستم ایمنی را هم ضعیف می‌کند. تعرض مستقیم پوست به نور آفتاب چند ساعت در روز راهکار طبیعی تامین این ویتامین است.
قمی به می‌وه‌های فصل تابستان نیز اشاره کرد آب هندوانه تامین‌کننده ویتامین‌های، و ۶ است که الت‌هاب را کاهش داده و ایمنی را تقویت می‌کنند. موز منبع خوبی از ویتامین‌های، و گروه است که بر پوست و ارتجاعی بودن آن تاثیر مثبت دارد. انبه حاوی ویتامین و، آنتی‌اکسیدان‌ها، بتاکاروتن و لوتئین است که پوست را در برابر اشعه ماوراء بنفش محافظت می‌کند.
برای فصول پاییز و زمستان، او انار را توصیه کرد که منبع غنی ویتامین و پلی‌فنول‌هاست، سیستم ایمنی را تقویت کرده و رادیکال‌های آزاد را به حداقل می‌رساند.