آموزش قدمبهقدم پختن سوپ خامهای اسفناج با طعم خانوادگی

آموزش قدمبهقدم پختن سوپ خامهای اسفناج با طعم خانوادگی, برای تهیه یک کاسه سوپ خامهای اسفناج خوشمزه و مغذی، ابتدا اسفناجهای تازه را به دقت آبکشی کرده و ساقههای ضخیم آنها را جدا کنید. سپس برگها را به اندازههای کوچک خرد نمایید. مراحل پختن سوپ اسفناج با خامه در یک دیگ مناسب، مقداری کره را ذوب کرده و پیاز نگینی خردشده به همراه سیر را در آن تفت دهید تا رنگ طلایی و عطرِ خوشایند بگیرند.

با سبزیجات و کره همگن شده و طعم کच्चه آن گرفته شود. سپس عصاره مرغ یا آب را به آرامی ریخته و همزمانی بزنید تا سوپ یکدست شود.

وقتی سوپ به جوش آمد، حرارت را پایین بیاورید و به مدت ۱۵ دقیقه با درب نیمهباز بپزید تا طعمها به هم برسند. در دقائق پایانی، خامه پرچرب، نمک، فلفل سیاه و مقداری جوز هندی را به دلخواه اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بگذارید تا سوپ غلیظ و کرمی شود. نکات سرو و تزئین سوپ را در کاسههای سرو بریزید و با پنیر پارمسان رندهشده و یک پاشید فلفل سیاه تازه تزیین نمایید. این سوپ گرم و انرژیبخش، گزینهای ایدهآل برای شامهای خنک فصلی است.