مناسبت‌ترین ظروف برای گرم کردن غذا در مایکروویو
در پادکست علمی «هابرمن لب» که توسط اندرو هابِرمن، عصب‌شناس، اداره می‌شود، به صراحت هشدار داده شده که هرگز پلاستیک را در مایکروویو قرار ندهید، حتی اگر روی آن نوشته باشد «برای مایکروویو مناسب است».
چرا ظروف پلاستیکی خطرناک هستند؟
دکتر سوان توضیح می‌دهد که بی‌فی‌نول‌ای (BPA)، فتالات‌ها و سایر مواد شیمیایی پلاستیک‌ساز که در ظروف پلاستیکی غذا وجود دارند، به‌صورت شیمیایی به پلاستیک متصل نیستند. این بدان معناست که تحت تأثیر گرما می‌توانند آزاد شده و وارد غذا شوند.
🔗 بیشتر بخوانید: پودر ام‌پی‌سی چیست و برای چه افرادی سودمند است؟_آینده
هنگامی که پلاستیک در معرض دمای بالا قرار می‌گیرد، این ترکیبات تجزیه شده و مستقیماً غذا را آلوده می‌کنند و در نتیجه خطرات سلامتی را افزایش می‌دهند.
بهترین گزینه‌ها: ظروف شیشه‌ای یا سرامیکی
به همین دلیل، این متخصص پیشنهاد می‌کند که برای گرم کردن غذا در مایکروویو تنها از ظروف شیشه‌ای یا سرامیکی استفاده کنید، زیرا این مواد هیچ ماده مضری آزاد نمی‌کنند.
🔗 بیشتر بخوانید: یک رژیم غذایی مناسب برای زنان میانسال_آینده
خطرات فتالات‌ها و بیسفنول‌ای: مواد شیمیایی که باید از آن‌ها پرهیز کرد
به گزارش یورونیوز، فتالات‌ها گروهی از مواد شیمیایی هستند که برای نرم‌تر و انعطاف‌پذیرتر کردن پلاستیک به کار می‌روند. این ترکیبات در زندگی روزمره، به‌ویژه در بسته‌بندی‌های مواد غذایی و ظروف پلاستیکی، بسیار رایج هستند.
در سال‌های اخیر، متخصصان ارتباطی بین معرض شدن فتالات‌ها و افزایش خطر بیش‌فعالی (ADHD)، اوتیسم و اختلالات شناختی در کودکان یافته‌اند. همچنین این ترکیبات می‌توانند باعث افزایش خطر دیابت، چاقی، بیماری‌های قلبی-عروقی، اختلال در کارکرد هورمونی و آسیب به کبد و کلیه‌ها شوند.
🔗 بیشتر بخوانید: ذهن درمانی روابط و راز انتخاب ناخودآگاه شریک عاطفی_آینده
بیسفنول‌ای (BPA): یک تهدید جدی برای سلامتی
بیسفنول‌ای یا (BPA) یک ترکیب شیمیایی است که از دهه ۱۹۶۰ در ساخت پلاستیک‌ها و رزین‌ها مورد استفاده قرار گرفته است. این ماده به‌ویژه در بطری‌های پلاستیکی، قوطی‌های کنسرو و ظروف نگهداری غذا یافت می‌شود.
مطالعات نشان داده‌اند که بیسفنول‌ای با بیماری‌هایی نظیر چاقی، دیابت نوع دوم و مشکلات قلبی-عروقی مرتبط است. احتمال افزایش خطر ابتلا به سرطان‌های مرتبط با هورمون‌ها، همانند سرطان سینه و پروستات نیز گزارش شده است.
راهکار پیشنهادی
دکتر شانا سوان تأکید می‌کند بهترین راه‌حل این است که تا حد امکان از تماس مواد غذایی با پلاستیک، به‌ویژه در زمانی که آن‌ها با گرما روبرو می‌شوند، خودداری کنیم.