کوکو برای ما ایرانی‌ها حکم عصای دستمان است. هر زمان خسته و کوفته از کار به خانه برمی‌گردیم و زمان چندانی برای غذا پختن نداریم، کوکو اولین و بهترین گزینه‌ای است که به دادمان می‌رسد تا در زمان کوتاهی آن را بپزیم و یک شام یا ناهار سریع را آماده کنیم. ایرانی‌ها طبق معمول کوکوی سیب زمینی و کوکوی سبزی را زیاد تر از دیگر کوکو‌ها دوست دارند و این دو مدل کوکو محبوب‌تر می باشند. اما کوکوی بادمجان، کوکوی کدو، کوکوی سبزیجات، کوکوی مرغ و… هم در دسته کوکو‌ها می باشند که درست کردنشان دنگ و فنگ بیشتری نسبت به کوکو سبزی یا سیب زمینی دارد. شما می‌توانید همین کوکوی سیب زمینی خودمان را مقداری ترگل و ورگل کنید و با اضافه کردن چند قلم مواد آن را به یک کوکوی خوشمزه‌تر تبدیل کنید. کوکو سیب زمینی پنیری نوعی کوکو زیاد خوشمزه و آسان است که زیاد سریع آماده می‌شود و برای صبحانه و شام زیاد مناسب است. این کوکو خوشمزه از ترکیب سیب زمینی با پنیر پیتزا و تخم مرغ تهیه می‌شود. اگر دوست دارید این کوکوی متفاوت را در منزل تهیه کنید، در ادامه این نوشته با نحوه تهیه کوکو سیب زمینی پنیری همراه ما باشید.

مواد ملزوم

سیب زمینی درشت: ۱ عدد

تخم مرغ: ۳ عدد

پیازچه: ۲ شاخه

جعفری: ۱ دسته کوچک

پنیر پیتزا: نصف لیوان

نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و زردچوبه: به مقدار ملزوم

روغن برای سرخ کردن: به مقدار ملزوم

نحوه تهیه 

برای درست کردن این کوکو خوشمزه ابتدا سیب زمینی را به طور ورقه‌ای خرد کنید. مقداری روغن داخل یک ماهی تابه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا داغ شود، سپس دو طرف سیب زمینی را سرخ کنید. روغن اضافه ماهی تابه را بگیرید و مجدد سیب زمینی‌ها را کف ماهی تابه بچینید. تخم مرغ‌ها را داخل یک کاسه مناسب بشکنید و نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پاپریکا را اضافه کنید و خوب هم بزنید، سپس پیازچه و جعفری خرد شده را همراه با پنیر پیتزا اضافه کنید و هم بزنید. اکنون مایه آماده شده را روی سیب زمینی‌ها بریزید و درب ماهی تابه را ببندید. حرارت اجاق گاز را کم کنید تا کوکو سرخ شود، سپس با پشتیبانی یک دیس گرد کوکو را برگردانید تا سمت دیگرش هم سرخ شود. اکنون کوکو سیب زمینی پنیری خوشمزه ما آماده سرو است، نوش جان.

 

نکات مهم

ـ پنیر پیتزا نوعی از پنیر موزارلا با رطوبت پایین است که گاه در ترکیب با پنیر‌های دیگر اراعه می‌شود. پنیر پیتزا دارای کربوهیدرات، پروتئین، کلسیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، تیامین و انواع ویتامین‌های گروه A و B است. مصرف پنیر پیتزا همراه با سبزیجات خام و پخته علتمی‌شود که چربی و مواد ناسالم حاضر در آن کم‌تر جذب بدن شوند. از ویژگی‌های یک پنیر پیتزای مرغوب این است که پنیر زمان جویدن نباید حالت آدامس در دهان داشته باشد. این چنین یک پنیر پیتزای مرغوب به هیچ‌وجه بعد از پخت روغن بعد نمی‌دهد. برای خوشمزه‌تر شدن هر نوع غذا همیشه تلاش کنید از ترکیب چند نوع پنیر پیتزا با هم منفعت گیری کنید.