عوارض جانبی چای پررنگ: از یبوست تا اختلال در جذب آهن

دکتر ربیعی توضیح داد که کافئین به عنوان یک ماده شیمیایی خوراکی در دو فرم طبیعی و سنتتیک یافت می‌شود. فرم طبیعی آن در گیا‌هانی چون قهوه، دانه‌های کاکائو و برگ‌های چای وجود دارد، در حالی که فرم مصنوعی در نوشیدنی‌های انرژی‌زا و نوشابه‌ها به کار می‌رود.

این متخصص علوم تغذیه با بیان اینکه کافئین خاصیت مدر و ادرارآور دارد، افزود نوشیدن چای پررنگ می‌تواند باعث از دست رفتن آب بدن شده و فرد را با مشکل یبوست روبرو کند.

ربیعی همچنین به افزایش ضربان قلب و فشار خون ناشی از مصرف کافئین اشاره کرد و خاطرنشان ساخت این عامل می‌تواند موجب سوزش در ناحیه قفسه سینه و قلب شود.

دکترای تخصصی علوم تغذیه با اشاره به تداخل کافئین با جذب آهن غذایی، گفت هرچه چای مصرفی پررنگ‌تر باشد، شدت این تداخل بیش‌تر می‌شود. وی توصیه کرد افراد مبتلا به کم‌خونی ناشی از فقر آهن، مصرف چای پررنگ را رها کنند یا حداقل یک ساعت قبل یا بعد از غذا‌های حاوی آهن به تاخیر بیندازند.

به گفته ربیعی، تأثیر منفی کافئین بر جذب آهن تنها مربوط به منابع گیاه‌ی آهن نظیر اسفناج است و نه منابع حیوانی آن مانند گوشت قرمز. از این رو گیاهخواران باید در این مورد دقت بیش‌تری داشته باشند.

این استادیار دانشگاه با بیان اینکه کافئین سطح هوشیاری را بالا می‌برد، هشدار داد اگرچه این اثر در ظاهر مطلوب به نظر می‌رسد، اما نوشیدن چای پررنگ در ساعات پایانی شب می‌تواند باعث بی‌قراری، بی‌خوابی و در درازمدت افزایش اضطراب شود.

ربیعی در پایان تأکید کرد افراد دارای سابقه بیماری‌های قلبی، زنان باردار، مبتلا به ریفلاکس (سوزش معده، ترش کردن)، زخم معده و سنگ‌های کلیوی باید از نوشیدن چای پررنگ خودداری کنند یا مصرف آن را به شدت محدود نمایند.