مطالعه BMJ: مصرف منظم شکلات تلخ در هفته میتواند خطر دیابت نوع ۲ را تا ۱۰ درصد کاهش دهد

مطالعه BMJ مصرف منظم شکلات تلخ در هفته میتواند خطر دیابت نوع ۲ را تا ۱۰ درصد کاهش دهد, یک مطالعه گسترده منتشر شده در معتبره مجله پزشکی BMJ، با بررسی دادههای سلامت بیش از ۱۹۲ هزار بزرگسال در طول یک चौء قرن، نتایج شگفتانگیزی درباره تاثیر انواع شکلات بر ریسک دیابت نوع ۲ فاش کرده است.

برخلاف تحقیقات پیشین که معمولاً همه گونه شکلات را در یک دسته قرار میدادند، این تحقیق به تفکیک اثرات شکلات تلخ و شکلات شیری پرداخته است. اختلاف بنیادین در ترکیب و اثرات متابولیک هرچند شکلات تلخ و شیری از نظر کالری مقادیر نزدیک به همی دارند، اما تفاوت اصلی در محتوای کاکائو نهفته است.

ربی اضافه بیشتری و کاکائو کمتری است.

شکلات تلخ با کاهش ۱۰ درصدی ریسک دیابت همراه است تحلیل اولیه بر روی ۱۹۲ هزار و ۲۰۸ شرکتکننده نشان داد که افرادی که هر نوع شکلاتی مصرف میکردند، ریسک دیابت نوع ۲ کمتر از ۱۰ درصدی نسبت به غیرمصرفکنندگان داشتند. اما وقتی محققان تمرکز خود را تنها بر مصرفکنندگان شکلات تلخ متمرکز کردند، این اثرات محافظتی تمرین شد.

مکانیزم علمی بهبود حساسیت به انسولین پژوهشگران معتقدند پلیفنولهای موجود در جامدات کاکائو میتوانند حساسیت سلولی به انسولین را بهبود بخشیده و کارکرد این هورمون را در تنظیم قند خون بهینه کنند.، شواهد نشان میدهد مصرف محصولات کاکائویی غنی از فلاوانول در افراد دارای اضافه وزن، به کاهش مقاومت انسولین، افزایش کلسترول مفید (HDL) و کاهش فشار خون کمک میکند.

شکلات شیری عامل افزایش وزن و ریسک متابولیک در تضاد کامل، تحلیل دادهها مصرف طولانیمدت شکلات شیری را با افزایش وزن نامطلوب در ارتباط قرار داد. محققان تأکید کردند که شکلاتهای پر از قند و چرب مانند شکلات شیری یا سفید، با افزایش سطح گلوکز خون و تشویق چاقی، مستقیماً فاکتورهای ریسک دیابت نوع ۲ را تقویت میکنند.

تغذیهای را بررسی کنید و شکلاتهایی را انتخاب کنید که درصد جامدات کاکائو در آنها بالاتر باشد (معمولاً ۷۰ درصد یا بیشتر).

هرچه درصد کاکائو بالاتر باشد، غلظت پلیفنولها بیشتر و قند اضافه کمتر خواهد بود. این انتخاب ساده روزانه میتواند بخشی از استراتژی پیشگیری از دیابت و bảo vệ سلامت قلبی-عروقی باشد.