۸ ماده غذایی برای کاهش استرس و بهبود روحیه؛ از شکلات تا زعفران
۸ ماده غذایی برای کاهش استرس و بهبود روحیه؛ از شکلات تا زعفران, تحقیقات علمی نشان میدهد که برخی مواد غذایی میتوانند نقش مؤثری در کاهش سطح کورتیزول، مقابله با افسردگی و تسکین اضطراب ایفا کنند. در این گزارش به معرفی هشت گزینهی مفید میپردازیم که با افزودن آنها به رژیم روزانه، میتوانید به سلامت روان خود کمک کنید.
شکلات تلخ؛ کاهشدهنده هورمون استرس مطالعات حاکی است که مصرف روزانه ۴۰ گرم شکلات تلخ در طول دو هفته، سطح کورتیزول را در افرادی که تحت استرس شدید قرار دارند، به طور قابلتوجهی کاهش میدهد.
قهوه؛ تقویتکننده روحیه با کافئین و آنتیاکسیدان قهوه حاوی ترکیباتی چون کافئین و اسید کلروژنیک است که میتوانند حالت روحی را بهبود بخشند. بررسیها نشان میدهد حتی قهوههای بیکافئین نیز میتوانند اثرات مثبتی بر روان داشته باشند. کربوهیدراتهای کامل؛ برخلاف تصور رایج، چاقکننده نیستند رژیمهای بسیار کمکربوهیدرات (۲۰ تا ۴۰ گرم در روز) با افزایش اضطراب، افسردگی و خشم همراه بودهاند.
در مقابل، تغذیه بر پایه غلات کامل، میوه، سبزیجات و لبنیات کمچرب، ریسک افسردگی را کاهش میدهد.
زعفران؛ جایگزین طبیعی داروهای ضدافسردگی پژوهشها اثر زعفران را در درمان افسردگی با داروهایی مانند فلوکستین (پروزاک) و ایمیپرامین مقایسه کرده و نتایج مشابهی گزارش کردهاند. مکانیسم اثر زعفران احتمالاً از طریق افزایش سطح سروتونین در مغز است. ماهیهای چرب و صدف؛ منبع امگا-۳ برای مغز اسیدهای چرب امگا-۳ موجود در ماهیهای چرب و صدف، عملکرد انتقالدهندههای عصبی مرتبط با خلقوخو — بهویژه دوپامین و سروتونین — را تنظیم میکنند.
کرده و نوسانات قند خون را مهار میکنند، که خود مستقیماً بر ثبات حالت روحی تأثیر مثبت میگذارد.
چای و دمنوشها؛ تمرکز و هشیاری با تئینین مطالعهای در ژورنال تغذیه نشان داد که نوشیدن ۵ تا ۶ فنجان چای سیاه، سبز یا اولونگ در روز، هشیاری ذهن را افزایش میدهد. محققان معتقدند تئینین به همراه کافئین، تمرکز و دقت را بهینه میکند.