تورم خوراکی ها هم چنان بالاتر از تورم عمومی؛ روغن، نان و گوشت در صدر_آینده

در بین اقلام خوراکی، روغن‌ها و چربی‌ها بیشترین افزایش قیمت را داشته‌اند. نرخ تورم سالانه این گروه به ۱۴۳.۱ درصد رسیده و تورم نقطه به نقطه آن نیز ۲۷۸.۴ درصد گزارش شد؛ رقمی که بیشترین نرخ رشد در بین گروه‌های مهم خوراکی محسوب می‌شود.

در قسمت نان و غلات نیز نرخ تورم سالانه به ۱۲۰.۷ درصد رسیده و تورم نقطه به نقطه این گروه ۱۳۸.۸ درصد گزارش شد؛ موضوعی که از افزایش قیمت یکی از مهم‌ترین اقلام سبد مصرفی خانوارها حکایت دارد.

بعد از روغن، گروه گوشت نیز از جمله کالاهایی است که افزایش قیمت چشمگیری را پشت سر گذاشت. تورم نقطه به نقطه گوشت قرمز و گوشت ماکیان به ۱۷۸.۲ درصد رسیده و نرخ تورم سالانه این گروه نیز ۸۹.۵ درصد اظهار شد. این چنین در گروه گوشت قرمز، گوشت سفید و فرآورده‌های آن، تورم نقطه به نقطه ۱۷۱.۵ درصد و تورم سالانه ۸۷.۵ درصد به ثبت رسیده است.

لبنیات نیز از موج گرانی‌ها عقب نماند. بر پایه داده‌های مرکز آمار، نرخ تورم سالانه گروه شیر، پنیر و تخم‌مرغ ۹۰.۲ درصد و تورم نقطه به نقطه آن ۱۵۱.۹ درصد است و این چنین نرخ تورم سالانه میوه و خشکبار ۹۳.۵ درصد و تورم نقطه به نقطه آن ۹۹.۹ درصد اظهار شده است.

مرور آمارهای خردادماه مشخص می کند در شرایطی که تورم عمومی سرزمین در سطح ۶۲ درصد قرار دارد، قسمت قابل توجهی از کالاهای خوراکی با نرخ‌هایی به مراتب بالاتر افزایش قیمت داشته‌اند؛ موضوعی که بیانگر تداوم سختی هزینه‌های معیشتی بر خانوارها، به‌اختصاصی در تامین کالاهای اساسی است.

نگاهی کلی به حالت تورم خوراکی‌ها

مسئله قابل دقت در آمارهای خرداد ۱۴۰۵، فاصله قابل دقت بین تورم سالانه و تورم نقطه به نقطه برخی اقلام خوراکی است. این نوشته مشخص می کند قسمت مهمی از افزایش قیمت‌ها در ماه‌های تازه رخ داده و تا این مدت تاثییر کامل آن در شاخص تورم سالانه منعکس نشده است. به گفتن دیگر، هرچند تورم سالانه خوراکی‌ها نزدیک به ۹۱ درصد گزارش شده، اما تورم نقطه به نقطه این گروه به بیشتر از ۱۳۵ درصد رسیده که از شتاب بالاتر افزایش قیمت مواد غذایی در قیاس با میانگین یک‌ساله حکایت دارد.

«تورم سالانه» و «تورم نقطه به نقطه» دو عکس متفاوت از روال قیمت‌ها اراعه می‌کنند. نرخ تورم سالانه از قیاس میانگین قیمت‌ها در ۱۲ ماه منتهی به خرداد ۱۴۰۵ با میانگین ۱۲ ماه قبل از آن به دست می‌آید و به همین علت شاخصی کندتر محسوب می‌شود، اما تورم نقطه به نقطه تغییرات قیمت‌ها در خرداد امسال نسبت به خرداد سال قبل را مشخص می کند و عکس شفاف‌تر و جدیدتری از شدت افزایش قیمت‌ها اراعه می‌کند.

با دقت نوشته فوق، بالاتر بودن نرخ‌های تورم نقطه به نقطه در تعداد بسیاری از گروه‌های خوراکی نسبت به تورم سالانه، بیانگر آن است که قسمت مهمی از رشد قیمت این کالاها در ماه‌های تازه رخ داده و تا این مدت تاثییر کامل آن در شاخص سالانه نقل نیست.