مصرف ماست و کاهش خطر سرطان روده بزرگ: یافته‌های جدید محققان آمریکایی
بر اساس تحقیقات محققان آمریکایی، شیوع سرطان روده در میان جوانان این کشور رو به افزایش است و پیش‌بینی می‌شود تا سال ۲۰۳۰ میلادی تعداد موارد ابتلا به دو برابر برسد.
متخصصان پزشکی در جستجوی علل اصلی این افزایش شتابان، تقریبا هم‌عقیده‌اند که باکتری‌های مضر موجود در آستر روده می‌توانند زمینه‌ساز رشد سلول‌های سرطانی باشند.
🔗 بیشتر بخوانید: ۱۰ حرکت که جهت می‌شود دیگران به شما احترام بگذارند_آینده
پژوهشگران دانشگاه هاروارد اخیراً متوجه شده‌اند که افرادی که در هفته حداقل دو وعده ماست مصرف می‌کنند، تا ۲۰ درصد در برابر خطر سرطان روده ناشی از باکتری‌های مضر در امان هستند.
این محققان نوعی سرطان روده بزرگ ناشی از باکتری بیفیدوباکتر را مورد بررسی قرار داده‌اند. این باکتری در حالت عادی در هضم فیبر و دفع عفونت نقش دارد، اما وقتی جمعیت آن از حد طبیعی فراتر رود، باعث التهاب و در نهایت سرطان می‌شود.
🔗 بیشتر بخوانید: با این خوراکی های خوشمزه خواب آلودگی و بی حالی بهاری را دور کنید_آینده
از سوی دیگر، دانشمندان معتقدند که باکتری‌های مفید موجود در ماست و سایر غذاهای تخمیری می‌توانند جمعیت باکتری‌های مضر را در روده کاهش داده و از خطر سرطان ناشی از آن‌ها بکاهند.
طبیعی است که بین مصرف ماست و سرطان روده ناشی از عواملی چون ژنتیک، چاقی یا تماس با مواد شیمیایی، رابطه مستقیم و آشکاری برقرار نشده است.
🔗 بیشتر بخوانید: یک باور غلط درمورد مصرف ماءالشعیر؛ بیماران کلیوی نباید بنوشید_آینده
مطالعات محققان دانشگاه جانز هاپکینز نیز نشان داده که باکتری‌های مضر در نیمی از بیماران سرطان روده بزرگ بدون سابقه خانوادگی نقش داشته‌اند.
به عقیده محققان، ماست حاوی پروبیوتیک‌های متشکل از باکتری‌های سودمند است که با ورود به روده، جمعیت باکتری‌های مضر را کاهش داده و در سطح متعادل نگه می‌دارند. علاوه بر این، ماست با تسهیل عبور مدفوع از یبوست پیشگیری کرده و باعث خارج شدن سریع‌تر باکتری‌های مضر از بدن می‌شود.
متخصصان برای بهبود فلورا روده و پیشگیری از سرطان روده ناشی از باکتری‌ها، مصرف ماست دو بار در هفته را توصیه می‌کنند.