بر پایه دستورالعمل‌های دولتی در ایالات متحده آمریکا، دلیلش این است که کافئین می‌تواند زمان وقتی را که برای به خواب رفتن نیاز دارید، دو برابر کند و رسیدن به ۷ تا ۹ ساعت خوابیدنی را که بزرگسالان برای بهترین حالت کلی سلامت به آن نیاز دارند، دشوار کند.

«روبرتا اندینگ»، کارشناس رسمی تغذیه و استادیار دانشکده پزشکی بیلر (Baylor) پیش‌تر حرف های می بود: اگر تصمیم دارید ساعت ۹ شب به رختخواب بروید و به کافئین حساس‌ هستید، پیشنهاد می‌کنم نزدیک به ظهر مصرف آن را متوقف کنید.

او گفت: نوشیدن کافئین پیش از خواب بر خواب‌ شما تاثییر می‌گذارد. یک فرد معمولی نزدیک به ۱۰ تا ۲۰ دقیقه زمان نیاز دارد تا به خواب برود. اگر کافئین در سیستم بدن شما وجود داشته باشد یا به آن حساس باشید، این زمان امکان پذیر دو برابر شود.

بر پایه اظهار «هنری فورد هلث» (Henry Ford Health)، کافئین از چند طریق بر بدن تاثییر می‌گذارد و به خون امکان می‌دهد آزادانه‌تر جریان اشکار کند، از خواب‌آلودگی جلوگیری می‌کند و آدرنالین را افزایش می‌دهد.

این باور وجود داشته است که افرادی که به طور منظم کافئین مصرف می‌کنند، به مرور زمان، می‌توانند آن را تحمل کنند. با این حال، دکتر «تریشا پاسریچا»، استادیار پزشکی دانشکده پزشکی هاروارد در مطلبی در روزنامه واشنگتن‌پست نوشت که داده‌های مربوط به این نظریه، «به نحوه شگفت‌آوری محدود» می باشند.

بر پایه اظهار کلینیک کلیولند، نوعی از یک ژن موسوم به «سی‌وای‌پی۱ای۲» (CYP۱A۲) وجود دارد که به بدن پشتیبانی می‌کند کافئین را بهتر تجزیه کند. پژوهش‌های قبل نشان خواهند داد که تنها نزدیک به نیمی از مردم این ژن را دارند.

به گزارش ایندیپندنت، نوشیدنی‌های کم‌کافئین در ساعات نزدیک‌تر به زمان خواب به وضوح ایمن‌ترند و قهوه بدون کافئین امکان پذیر تاثییر کمتری بر خواب شما داشته باشد. با این حال، قهوه بدون کافئین هم چنان مقداری کافئین در خود دارد. به همین علت، افراد حساس به کافئین باید به طور کلی از نوشیدن یک فنجان از آن خودداری کنند، مگر این که زمان، میانه روز باشد.