به گزارش آینده چربی‌های مصرف شده توسط انسان عموماً به شکل تری گلیسیرید می باشند که شامل سه اسید چرب متصل به یک مولکول گلیسرول می باشند. درصد چربی در … Read More

به گزارش آینده چربی‌ها یا لیپیدها در همه سلول‌ها و بافت‌های بدن وجود دارند و نقشی حیاتی در غشای سلولی دارند. این چنین، چربی‌ها به گفتن پوشش و لایه‌ی محافظ … Read More

به گزارش آینده دکتر «رونالد کراوس»، استاد دانشگاه کالیفرنیا می‌گوید بین گونه‌های گوناگون چربی‌های اشباع‌شده حاضر در غذاها، به نظر می‌رسد چربی محصولات لبنی برای بدن سودمند است، از جمله … Read More

کارشناسان تغذیه چربی‌ها را به دو قسمت مهم تقسیم می کنند: چربی های اشباع و غیر اشباع که هر کدام انواع مختلفی دارند و در غذاهای گوناگون می توان آنها … Read More