الگوی غذایی غربی با کاهش سریعتر توجه و تمرکز در حاملا ژن APOE ۴ مرتبط است

به گزارش آینده به نقل از یاهو هلث، محققان استرالیا ۱۸۵ فرد مسن را دنبال کردند و دریافتند که الگوی غذایی غربی شامل گوشت قرمز و فرآوری شده، چیپس، پیتزا، شیرینی، غلات تصفیه شده و آبجو، با کاهش سریعتر توجه و تمرکز مرتبط است، اما فقط در بین افرادی که حامل ژن APOE ۴ هستند.

شرکت‑کنندگان به طور متوسط ۷۰ سال سن داشتند و هنگام عضویت هیچ_->_ وال عقل نداشتند؛ هر ۱۸ ماه یکبار آزمایشهای شناختی انجام دادند و پرسشنامههای غذایی دقیقی تکمیل کردند.

مطالعه ی بزرگتر در سال ۲۰۲۴ بر روی ۳۳۶۰ فرد سالمند پروژه سلامت و سالمندی شیکاگو نشان داد که در میان ۱۰۹۷ حامل APOE ۴، هر ۵ درصد افزایش مقدار کالری دریافتشده از چربیهای اشباع، سرعت افت عملکرد شناختی را ۲۱ درصد افزایش میدهد؛ در مقابل مصرف اسیدهای چرب امگا-۳ با زنجیره طولانی، روند افت عملکرد شناختی کندتر میشود و این ارتباطها در فاقدهای جين مشاهده نشد.