در گزارش دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت آمده است: نتایج یک مرور سیستماتیک انجام‌شده بر ۱۳ مطالعه، مشخص می کند مصرف مکمل‌های سیر تأثیر قابل‌توجهی بر وزن بدن و شاخص‌های مرتبط با چاقی ندارد.

در قسمت فرد دیگر از این گزارش اشاره شده است که بر پایه شواهد علمی، سیر له‌شده می‌تواند بر بهبود برخی شاخص‌های سلامت از جمله افت تری‌گلیسرید، کلسترول و سختی خون تاثییر بگذارد، اما مصرف سیر کامل این چنین تأثیری نشان نداده است. هرچند سیر به‌علت وجود ترکیب آلیسین می‌تواند فوایدی برای سلامت داشته باشد، اما کارشناسان وزارت بهداشت پافشاری می‌کنند که هیچ ماده غذایی منفردی نمی‌تواند به‌تنهایی علتکاهش وزن پایدار شود.

بنابر اظهار دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، افت وزن اصولی تنها از طریق ترکیب فعالیت بدنی منظم و پیروی از رژیم غذایی متعادل شامل همه گروه‌های غذایی مقدور است.

دفتر بهبود تغذیه جامعه هشدار داد: مصرف سیر خام به‌اختصاصی به‌صورت ناشتا امکان پذیر برای برخی افراد عوارضی به‌همراه داشته باشد. سیر خام به‌علت طعم و بوی قوی می‌تواند برای برخی افراد آزاردهنده باشد و در مبتلایان به ریفلاکس معده به مری، گمان تشدید سوزش سردل را افزایش دهد. برخی ترکیبات حاضر در سیر خام نیز امکان پذیر علتتحریک دستگاه گوارش و تشکیل حس سوزش در معده یا قفسه سینه شوند.

این چنین بر پایه این گزارش، سیر به علت تاثییر ضدانعقادی می‌تواند خطر خونریزی را در برخی افراد افزایش دهد. به این علت افرادی که از داروهای رقیق‌کننده خون منفعت گیری می‌کنند باید از مصرف مقادیر زیاد سیر خام یا مکمل‌های حاوی سیر خودداری کرده و پیش از مصرف آن با پزشک مشورت کنند.

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در آخر پافشاری کرد: مصرف متعادل سیر خام برای زیاد تر بزرگسالان سالم بی‌خطر است، اما باورهای نادرست درمورد افت وزن نباید به رفتارهای تغذیه‌ای ناسالم منجر شود.