چربی‌های مفید برای مبتلایان به کبد چرب
بیماران مبتلا به کبد چرب باید حتی در مصرف غذاهای سودمند نیز مراقبت کنند و مقدار مصرف را کنترل نمایند، زیرا هرگونه بیش‌ازحد می‌تواند باعث تشدید بیماری شود. با این حال، تعدادی از چربی‌ها در رژیم غذایی وجود دارند که برای این افراد مفید واقع می‌شوند.
نظر متخصص درباره درمان کبد چرب
دکتر امیرعلی سهراب‌پور، فوق‌تخصص بیماری‌های گوارش و کبد، بیان می‌کند: مهم‌ترین رویکرد در درمان کبد چرب، رسیدن به وزن ایده‌آل از طریق تغذیه سالم و فعالیت بدنی است.
🔗 بیشتر بخوانید: آیا “من کیستم امروز” ما به قبل‌مان مربوط است؟_آینده
کاهش تنها ۵ درصد از وزن بدن می‌تواند میزان چربی کبد را کاهش دهد، و از دست دادن حدود ۱۰ درصد وزن، التهاب و آسیب به سلول‌های کبدی را نیز به شدت کاهش می‌دهد. در مواردی که کبد چرب باعث فیبروز خفیف تا متوسط شده باشد، کاهش وزن نه‌تنها چربی کبد را از بین می‌برد، بلکه می‌تواند فیبروز را هم معکوس کرده و سلامت کامل کبد را بازگرداند. نکته حیاتی این است که از کاهش سریع وزن خودداری کنید؛ افت نیم تا یک کیلوگرم در هفته حداکثر است، چرا که کاهش وزنی ناگهانی می‌تواند وضعیت را بدتر سازد.
رژیم غذایی و چربی‌های مناسب
رژیم مدیترانه‌ای که شامل چربی‌های سالم، آنتی‌اکسیدان‌ها و کربوهیدرات‌های پیچیده است، می‌تواند کاهش چربی کبد را تسهیل نماید. اکثریت بیماران کبد چرب دچار «مقاومت به انسولین» هستند؛ یعنی بدن انسولین تولید می‌کند اما نمی‌تواند به خوبی از آن بهره‌مند شود، در نتیجه قند خون بالا رفته و کبد آن را به چربی تبدیل و ذخیره می‌کند. برخی چربی‌ها به بدن کمک می‌کنند تا از انسولین بهتر استفاده کند، طوری که سلول‌ها گلوکز را جذب نمایند و کبد دیگر نیازی به انباشت چربی نداشته باشد. اسیدهای چرب امگا-۳ موجود در ماهی، روغن ماهی، روغن‌های گیاهی، آجیل (به‌ویژه گردو)، دانه کتان، روغن بذر کتان، سبزیجات برگ‌دار و زیتون از چربی‌های مفید برای این افراد محسوب می‌شوند.
🔗 بیشتر بخوانید: نحوه تهیه پیتزا با خمیر نانوایی_آینده
تامین ویتامین D و پتاسیم
سطح پایین ویتامین D می‌تواند در اشتداد کبد چرب نقش داشته باشد. این ویتامین را از طریق تعرض به نور خورشید و مصرف لبنیات کم‌چرب تامین کنید. کمبود پتاسیم نیز با کبد چرب غیرالکلولی مرتبط است. ماهی‌هایی مانند سالمون منبع خوبی از پتاسیم هستند. همچنین سبزیجاتی نظیر کلم‌بروکلی، گوجه‌فرنگی، نخود‌فرنگی، سیب‌زمینی شیرین و میوه‌هایی مانند موز، کیوی و زردآلو حاوی مقادیر قابل‌توجهی پتاسیم هستند. تحقيقات اخیر نشان داده‌اند که حتی مقادیر کمی الکل در افراد دارای کبد چرب خطرناک است و عامل اصلی در پیشرفت بیماری به سمت سیروز و سرطان کبد محسوب می‌شود.
ورزش‌های پیشنهادی
ورزش‌های هوازی می‌تواند میزان چربی کبد را کاهش دهد. تمرینات مقاومتی و قدرتی مانند وزنه‌برداری نیز اثربخشند. حداقل پنج روز در هفته، هر جلسه ۳۰ تا ۶۰ دقیقه فعالیت هوازی انجام دهید یا سه روز در هفته تمرینات قدرتی متوسط را در برنامه بگذارید. مطالعات اثبات کرده‌اند که حتی نیمی ساعت پیاده‌روی روزانه هم بسیار بهتر از بی‌حرکتی است.
🔗 بیشتر بخوانید: ۷ عادت برای جوان تر به نظر رسیدن_آینده