نوشیدنی‌های افطار را بیش از حد شیرین نکنید؛ توصیه‌های کارشناس تغذیه
به گزارش آینده، کارشناس تغذیه هشدار می‌دهد که اعتماد به هر بسته افطاری یا غذای نذری توزیع‌شده در خیابان‌ها و چهارراه‌ها عمل عقلانی نیست، چرا که فاقد نظارت بهداشتی و امکان پیگیری است.
تغییر رویه در تهیه و توزیع بسته‌های افطاری
مسعود فیروزکوهی، مشاور تغذیه و کارشناس ارشد گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی زاهدان، بیان می‌کند: بهترین روش اطعام، همکاری با موسسات خیریه، آشپزخانه‌ها و رستوران‌های معتبرِ مستقر در مکان‌های آشکار است. توزیع غذا در کوچه و خیابان با ضوابط بهداشتی سازگار نیست و خطر مسمومیت روزه‌داران توسط افراد مغرض را بالا می‌برد.
🔗 بیشتر بخوانید: ارتباط ویتامین دی و افسردگی؛ آیا کمبود ویتامین دی باعث افسردگی میشود؟
وی پیشنهاد می‌دهد به جای توزیع سنتی نان، پنیر و سبزی، از محصولات بسته‌بندی کارخانه‌ای استفاده شود تا آلودگی ثانویه به حداقل برسد. مثلاً پنیر تک‌نفره، نان جوی یا ساندویچی بسته‌بندی، گردو، نوشیدنی پالپ‌دار پاکتی و یک میوه در ظرف یک‌بار مصرف و سپس در کیسه نایلونی. برای غذاهای گرم نیز باید از آشپزخانه‌های مجاز تقاضا کرد تا مواد در ظروف بهداشتی، نزدیک به زمان افطار پخته، هر غذا در پلاستیک جداگانه با قاشق و چنگال بسته‌بندی و توسط خودروی مناسب به سرعت به توزیع‌کنندگان برسد.
نوشیدنی‌های افطار را شیرین نکنید
مشرب‌های رایج افطار عبارتند از چای، دمنوش دارچین، شیر ساده، شیرکاکائو و شربت. با توجه به شیوع دیابت، کبد چرب و اضافه وزن، بهتر است این نوشیدنی‌ها با شکر زیاد شیرین نشوند. به جای شیرین کردن مستقیم چای یا شیر، می‌توان شیرینی‌های جداگانه‌ای مانند کیک یزدی، نان قندی، شکر پنیر، خرما، نبات، مویز، کشمش یا قند ارائه داد تا هر روزه‌دار بر اساس میل خود انتخاب کند. برای شیرکاکائو نیز مقدار شکری به کار رود که تنها تلخی کاکائو را خنثی کند و طعمی ملایم ایجاد نماید. کاهش شکر در نذور سنتی چون فرنی، شله‌زرد، شیر برنج، کاچ و حلوا نیز توصیه میشود.
🔗 بیشتر بخوانید: ۳ تست برای تشخیص این که بدن سالمی دارید یا خبر/ ویدئو_آینده