دانه کینوا با ویژگی‌های غذایی منحصر‌به‌فرد در رژیم‌های لاغری موثر است
دانه کینوا حاوی مواد مغذی و سود‌مندی از جمله ویتامین ای، منیزیم، کلسیم، ویتامین بی و فیبر می‌باشد.
هر صد گرم از این ماده غذایی شامل ۳۶۸ کیلوکالری انرژی، ۱۴ گرم پروتئین، ۶ گرم چربی، ۶۴ گرم کربوهیدرات و ۷ گرم فیبر است.
به دلیل وجود اسید‌های چرب غیر‌اشباع در ترکیب کینوا، این دانه تأثیر قابل‌توجه‌ی بر سلامت بدن دارد. تعداد زیادی از متخصصان تغذیه معتقدند که مصرف کینوا در طول رژیم‌های لاغری، از سلامت بدن در فرآیند کاهش وزن پشتیبانی می‌کند.
دانه‌های کینوا مقادیر بالایی از پروتئین دارند و سایر مواد مغذی موجود در آن، نیاز‌های بدنی را در زمان رژیم غذایی تامین می‌نمایند.
بسیاری از افراد بدون توجه به کاهش مواد مغذی بدن، از مصرف برخی غذا‌ها مانند برنج خودداری می‌کنند که این روش می‌تواند آسیب‌های جدی به بدن وارد آورد. اما اثرات کینوا و لاغری ناشی از آن، پیامد‌های مخرب ناشی از کمبود مواد غذایی را از بین می‌برد.