در ادامه، به معارفه سبزیجاتی که به افت وزن سالم پشتیبانی می‌کنند، اشاره می‌شود.

۱) هویج

خواص هویج فقطً محدود به سلامت بینایی نیست. هویج سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی سودمند است که می‌تواند برای افت وزن هم مؤثر باشد. هر یک عدد هویج حاوی بیشتر از ۳.۵ گرم فیبر است. به حرف های مجله تغذیه بریتانیا، هویج به گفتن یک غذای کم‌کالری می‌تواند به سیر نگه‌داشتن شما پشتیبانی کند و در عین حال کالری دریافتی شما را نیز افت دهد. بر پایه مطالعات، هویج می‌تواند از طریق بهبود کارکرد هضم و دستگاه گوارش، به افت وزن پشتیبانی کند.

۲) نخود فرنگی

یک فنجان نخودفرنگی حاوی بیشتر از ۸ گرم فیبر و ۸ گرم پروتئین است و یکی از مفیدترین سبزیجات حاضر محسوب می‌شود. دریافت پروتئین، حس سیری را افزایش می‌دهد، هورمون‌های مرتبط با گرسنگی را تنظیم می‌کند و به افت چربی در ناحیه شکم پشتیبانی می‌کند.

۳) سیب زمینی

یکی از سبزیجاتی که هم پروتئین و هم فیبر را در خود دارد، سیب زمینی است. از آنجا که سیب زمینی سرشار از فیبر است، می‌تواند زمان طویل‌تری شما را سیر نگه دارد. تشکیل حس سیری، یکی از راه‌هایی است که از پرخوری جلوگیری کرده و به افت وزن پشتیبانی می‌کند. یکی دیگر از ویژگی‌های سودمند سیب زمینی این است که حاوی قند طبیعی است، قند موردنیاز بدن را فراهم می‌کند و دیگر نیاز به مصرف قندهای مصنوعی نیست.

۴) کدو

کدو یک گزینه عالی برای افت وزن است. هم‌این چنین این گیاه برای افراد مبتلا به دیابت یا افرادی که باید مواظب کربوهیدرات دریافتی خود باشند، یک جانشین مناسب است که سطح قند خون را افزایش نمی‌دهد. کدو فیبر کافی و کالری پایینی دارد و یک خوراکی سودمند برای افت وزن محسوب می‌شود.

۵) کلم بروکلی

کلم بروکلی یک سبزی همه‌کاره و یک گزینه عالی برای رژیم‌های افت وزن است. کلم بروکلی حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به افت التهاب در بدن می‌پردازند. تحقیقات مشخص می کند که التهاب مزمن می‌تواند علتافزایش وزن شود. با این حال، کلم بروکلی با قابلیت افت التهاب می‌تواند به افت وزن پشتیبانی کند.

۶) فلفل دلمه‌ای

فلفل دلمه‌ای جزو سبزیجات ایده‌آل در رژیم‌های مخصوص افت وزن است. این سبزی، کالری کم و مواد مغذی بالایی دارد و این چنین به تشکیل حس سیری پشتیبانی می‌کنند. این قضیه در جلوگیری از پرخوری روزانه نقش دارد.

۷) پیاز

سبزیجاتی همانند سیر، پیازچه، موسیر و تره فرنگی در زمره پیاز در نظر گرفته خواهد شد. این سبزیجات کم‌کالری را می‌توان به راه حلهای گوناگون و در غذاهای گوناگون مصرف کرد و از خواص آن منفعت‌مند شد؛ از سوپ گرفته تا سس، چاشنی، سالاد و موارد دیگر. پیاز منبع عالی از پری‌بیوتیک‌های کامل برای نگه داری اعتدال میکروبیوم سالم و هضم است.

۸) چغندر

چغندر حاوی مواد مغذی بسیاری از جمله ویتامین‌، مواد معدنی و فیبر است؛ دریافت این مواد مغذی به شما پشتیبانی می‌کنند تا زمان طویل‌تری حس سیری داشته باشید. به علاوه چغندر کالری تعداد بسیاری مقداری دارد. هر ۱۰۰ گرم چغندر نزدیک به ۴۳ کالری و ۳ گرم فیبر دارد. فیبر حاضر در چغندر، با نگه داری کارکرد سالم روده و افت سطح کلسترول، به افت وزن پشتیبانی شایانی می‌کند.

هم‌این چنین چغندر سرشار از نیترات است و زیاد تر توسط ورزشکاران به گفتن برای افزایش اکسید نیتریک در بدن مورد منفعت گیری قرار می‌گیرد.