به این علت، حتی غذاهایی که برای آن‌ها سودمند می باشند، باید به مقدار کم و کنترل شده مصرف شوند و هر نوع زیاده‌روی می‌تواند علتتشدید بیماری شود. برخی چربی‌ها در رژیم غذایی می باشند که می‌توانند برای مبتلایان به کبدچرب سودمند باشند.

دکتر امیرعلی سهراب پور، فوق تخصص بیماریهای گوارش و کبد، می‌گوید: درمان مهم بیماری کبدچرب، رسیدن به وزن مناسب از طریق رژیم غذایی و فعالیت بدنی است.

افت حتی ۵ درصد از وزن بدن می‌تواند چربی را در کبد افت دهد و افت نزدیک به ۱۰ درصد از وزن بدن التهاب و گمان صدمه به سلول‌های کبدی را افت خواهد داد. کبدچرب با افت وزن می‌تواند به طور کامل رفع شود. در افرادی که کبدچرب جهت صدمه به سلول‌های سالم کبدشان شده و فیبروز کبدی خفیف تا متوسط هم اشکار کرده‌اند، افت‌وزن می‌تواند علاوه بر از بین بردن چربی از کبد، علترفع فیبروز کبد و برگشت سلامت کامل به کبد شود. مسئله مورد دقت این که در افت وزن عجله نکنید. نیم تا یک کیلو افت وزن در هفته کافی است. افت وزن سریع امکان پذیر اوضاع را بدتر کند.

رژیم غذایی و چربی‌های مناسب مبتلایان به کبد چرب

رژیم غذایی مدیترانه‌ای که شامل چربی‌های سالم، آنتی اکسیدان‌ها و کربوهیدرات‌های پیچیده است می‌تواند به افت چربی در کبد پشتیبانی کند. حقیقت این است که ‌زیاد تر مبتلایان به بیماری کبد چرب دارای وضعیتی به نام «مقاومت به انسولین» می باشند. یعنی بدن آنها انسولین می‌سازد اما نمی‌تواند به خوبی از آن منفعت گیری کند، در نتیجه گلوکز در خون آنها تجمع می‌یابد و کبد آن را به چربی تبدیل کرده و در خود ذخیره می‌کند. برخی چربی‌ها در رژیم غذایی می‌توانند به بدن پشتیبانی کنند تا از انسولین بهتر منفعت گیری کند، طوری که سلول‌های بدن بتوانند گلوکز را جذب کنند و دیگر کبد نیازی به ساخت و ذخیره چربی نداشته باشد. اسیدهای چرب امگا-۳ حاضر در ماهی، روغن ماهی، روغن‌های گیاهی، آجیل به‌ اختصاصی گردو، دانه کتان، روغن بذر کتان، سبزیجات برگ‌دار و زیتون از جمله چربی‌های سودمند برای افراد مبتلا به کبد چرب می باشند.

ویتامین دی و پتاسیم را دریابید

سطوح پایین ویتامین دی می‌تواند در انواع شدید کبدچرب نقش داشته باشد. این ویتامین را از طریق نور خورشید و لبنیات کم چرب تامین کنید. سطوح پایین پتاسیم نیز امکان پذیر با بیماری کبدچرب غیرالکلی مرتبط باشد. ماهی‌هایی همانند سالمون منبع خوبی برای پتاسیم می باشند. این چنین پتاسیم در سبزیجات از جمله کلم بروکلی، گوجه فرنگی، نخود فرنگی، سیب زمینی شیرین و میوه‌هایی همانند موز، کیوی و زردآلو به مقدار زیاد وجود دارد. تحقیقات تازه نشان داده‌اند در فردی که کبدچرب دارد، حتی مقادیر اندکی الکل هم خطرناک است و عامل زیاد مهمی در تشکیل و تشدید کبد چرب و تبدیل شدن آن به سیروز و سرطان کبد است.

ورزش‌های پیشنهادی

ورزش هوازی می‌تواند مقدار چربی کبد را افت دهد. تمرینات مقاومتی و قدرتی همانند وزنه برداری نیز می‌تواند بیماری کبدچرب را بهبود بخشد. حداقل ۵ روز در هفته، هر بار ۳۰ تا ۶۰ دقیقه یا زیاد تر تمرینات هوازی انجام دهید و یا ۳ روز در هفته تمرینات قدرتی متوسط را مقصد قرار دهید. مطالعات نشان داده‌اند، حتی اگر روزی نیم‌ساعت پیاده‌روی کنید، بهتر از آن است که هیچ فعالیتی نداشته باشید.