در ادامه پنج محافظ سلامت کبد را معارفه کرده‌ایم:

قهوه:

مطالعات مشخص می کند که این نوشیدنی با افت خطر ابتلا به بیماری کبد چرب، بیماری مزمن کبدی و حتی سرطان کبد ربط دارد. علت این کار می‌تواند خواص آنتی‌اکسیدانی و ترکیبات فعال زیستی حاضر در آن همانند کافئین و اسید کلروژنیک باشد.

آب:

نوشیدن آب برای سم‌زدایی بدن به کبد پشتیبانی می‌کند. انجمن تغذیه آلمان پیشنهاد می‌کند در روز ۱.۵ لیتر آب بنوشید.

کنگر فرنگی:

برخی از مواد حاضر در کنگر فرنگی می‌توانند اثرات مفیدی بر کبد داشته باشند. مواد تلخ حاضر در کنگر فرنگی از جمله سینارین، کافئیک اسید و اسید کلروژنیک دارای تاثییر آنتی‌اکسیدانی می باشند.

بلوبری و قره‌قاط:

هر دو حاوی آنتوسیانین‌ها می باشند؛ آنتی‌اکسیدان‌هایی که رنگ‌های نزدیک را به توت‌ها خواهند داد. چندین مطالعه نشان داده که مصرف این میوه‌ها به زمان ۲۱ روز، کبد را از صدمه محافظت می‌کند. برخی مطالعات نشان داده‌اند انواع آنتی‌اکسیدان‌هایی که طبق معمولً در زغال اخته یافت می‌شود، گسترش ضایعات و فیبروز و گسترش بافت اسکار در کبد موش‌ها را کند می‌کند.

آب چغندر:

منبعی از نیترات‌ها و آنتی‌اکسیدانی به نام بتالین است که امکان پذیر برای سلامت قلب سودمند باشد و صدمه اکسیداتیو و التهاب را افت دهد. مطالعات نشان داده است که آب چغندر به افت استرس اکسیداتیو و التهاب در کبد و این چنین افزایش آنزیم‌های با خاصیت سم‌زدایی طبیعی پشتیبانی می‌کند.