فست فود می تواند شما را به آلزایمر مبتلا کند_آینده

یقیناً بهتر است بدانید که تنها تأثیر مخرب غذاهای ناسالم این اختلال نیست و فست‌فودها به‌گفتن منبع بیشتر از حد قند، چربی‌های ناسالم و نمک، اثرات منفی مختلفی روی مغز دارند. در بخشی از مقاله دانشگاه سیدنی به چند تاثییر منفی این محصولات غذایی اشاره شده که در ادامه می‌خوانید.

اثرات مختصر‌زمان

این چربی‌ها می‌توانند تبدیل راه اندازی پلاک‌های بتاآمیلوئید در مغز شوند که نشانه بیماری آلزایمر است

نوسانات خلقی و صدمه به سلامت روان

بار گلیسمی بالای فست‌فود می‌تواند تبدیل تغییرات سریع در سطح قند خون شود و بر تنظیم انتقال‌دهنده‌های عصبی تأثیر بگذارد. این عامل می‌تواند علتنوسانات خلقی و تحریک‌پذیری، اضطراب و حتی ابراز علائم افسردگی شود. فست‌فودها که زیاد تر فاقد مواد مغذی الزامی همانند اسیدهای چرب امگا ۳، ویتامین‌های گروه B و آنتی‌اکسیدان‌ها می باشند، می‌توانند تبدیل کمبودهایی شوند که علائم افسردگی و اضطراب را تشدید می‌کنند و حتی علترفتارهای اعتیادآور شوند، یعنی چرخه‌ای از ولع و وابستگی به این خوراکی‌ها تشکیل کنند.

افت دامنه دقت

رژیم‌های غذایی سرشار از قندهای تصفیه شده و کربوهیدرات‌ها همانند فست فودها، می‌تواند تبدیل افت توانایی تمرکز شود. این تأثیر بر دامنه دقت در کودکان و نوجوانان با دقت به رشد مغزی آنها دلواپس‌کننده است.

خستگی

درحالی‌که فست فود به‌علت کالری بالایی که دارد می‌تواند انرژی سریعی تشکیل کند، اما زیاد تر با افت سریع سطح انرژی نیز همراه است. این خستگی فقط جسمی نیست و بر کارکرد شناختی هم تأثیر می‌گذارد. به این معنی که تمرکز و هوشیاری را سخت‌تر می‌کند.

اثرات طویل مدت

فقدان مواد مغذی الزامی در فست‌فود با گذشت زمان، می‌تواند تبدیل تغییراتی در ساختار مغز و ابراز اختلالاتی ازجمله افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های عصبی و آلزایمر، زوال شناختی و تغییرات ساختار مغز شود.