شیرین کننده های مصنوعی گمان پرخوری را افزایش میدهند_آینده
[ad_1]
به گزارش آینده
«اسپلندا» “Splenda” یکی از جانشینهای قند به حساب میآید و امکان پذیر جهت افزایش اشتها و حس گرسنگی شود و گمان پرخوری را در پی دارد. «سوکرالوز» که ماده مهم «اسپلندا» محسوب میشود با تشکیل طعمی شیرین بدون فراهم کالریهای مورد انتظار، مغز را دچار سردرگمی میکند.
محققان مرکز تحقیقات دیابت و چاقی دانشگاه کالیفرنیای جنوبی اعتقاد دارند، اگر بدن شما بهعلت طعم شیرین، انتظار دریافت کالری داشته باشد ولی آن کالری را دریافت نکند، این نوشته میتواند روش عکس العمل مغز به این چنین مواد غذایی را در طول زمان تحول دهد و علتافزایش تمایل به مصرف آنها شود.نزدیک به ۴۰ درصد از آمریکاییها زیاد تر با مقصد افت مصرف قند روزانهشان بهطور منظم از شیرینکنندههای مصنوعی منفعت گیری میکنند، اما آیا واقعا این مواد در کنترل وزن بدن مؤثرند؟
بنابر اظهار دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، بازدید ۳ نوشیدنی «آب ساده»، «نوشیدنی شیرینشده با سوکرالوز» و «نوشیدنی شیرینشده با قند معمولی» مشخص می کند که نوشیدنی حاوی سوکرالوز در قیاس با آب یا نوشیدنی حاوی قند، فعالیت ناحیه هیپوتالاموس مغز که ماموریت تنظیم اشتها و وزن بدن را دارد، زیاد تر افزایش میدهد. این چنین، مصرف سوکرالوز جهت حس گرسنگی زیاد تر نسبت به نوشیدنی حاوی قند ساده میشود. این تأثیر در زنان و افراد چاق یعنی گروهی که زیاد تر در معرض منفعت گیری از محصولات رژیمی می باشند، شدیدتر است.
نتایج آزمایشهای خون نشان دادهاند که نوشیدن قند معمولی جهت افزایش قند خون و ترشح هورمونهایی همانند انسولین و GLP-۱ (پپتید شبهگلوکاگون ۱) میشود اما مصرف سوکرالوز این چنین اثری روی این هورمونها ندارد. بدن از طریق این هورمونها به مغز مطلب میدهد که کالری دریافت شده و دیگر نیازی به مصرف غذا نیست. سوکرالوز این تاثییر را تشکیل نمیکند و بر حس سیری تاثییر نمی گذارد.
کودکان و نوجوانان در ربط با این نوشته صدمهپذیرتر می باشند، چراکه مصرف شیرینکنندههای مصنوعی بین آنها رایجتر است و این چنین مغز در این سنین حساسیت بالاتری دارد. به این علت یک زمان مهم برای مداخله زودهنگام است.
دسته بندی مطالب
اخبار کسب وکارها
[ad_2]