رژیم وگان می‌تواند پیری بیولوژیک را کند کند، مطالعه روی دوقلوها نشان می‌دهد
یک پژوهش جدید نشان می‌دهد که پیروی از رژیم گیاه‌خواری یا وگان می‌تواند فرآیند پیری بیولوژیک افراد را به تعویق بیندازد. این مطالعه که نتایج آن از طریق وبگاه یوپی‌آی منتشر شده، بر روی ۲۱ جفت دوقلوی همسان بالغ انجام گرفته است.
پژوهشگران یکی از هر جفت دوقلو را برای هشت هفته تحت رژیم گیاه‌خواری قرار دادند، در حالی که دوقلوی دیگر از تمام گروه‌های غذایی شامل گوشت، تخم‌مرغ و لبنیات بهره می‌برد. در چهار هفته اول شرکت‌کنندگان از غذا‌های آماده استفاده کردند و در چهار هفته دوم غذا‌های خود را بر اساس آموزش‌های تغذیه‌ای تهیه می‌کردند.
تیم پژوهشی به سرپرستی وارون دواراکا، رئیس بخش بیوانفورماتیک در شرکت ترودایاگنوستیک، ساعت‌های پیری اپی‌ژنتیک را به عنوان شاخصی از سن زیستی و سلامت بافت‌ها مورد بررسی قرار دادند. نتایج نشان داد سلول‌های بدن افراد گیاه‌خوار در مقایسه با دوقلوی همه‌چیزخوار خود، دیر‌تر پیر شده‌اند.
بررسی‌ها همچنین کاهش سن بیولوژیک قلب، هورمون‌ها، کبد و سیستم‌های الت‌هابی و متابولیک را در گروه گیاه‌خوار تأیید کرد. علاوه بر این، گیاه‌خواران به طور می‌انگین بیش از چهار پوند (حدود ۱.۸ کیلوگرم) وزن بیشتر از گروه همه‌چیزخوار از دست دادند که بخش زیادی از این تفاوت ناشی از اختلاف کالری در غذا‌های آماده هفته‌های اول بود.
پژوهشگران تأکید می‌کنند که برای درک کامل رابطه بین رژیم غذایی و پیری و همچنین اثرات بلندمدت وگان بر سلامتی، انجام مطالعه‌های گسترده‌تری ضروری است.