روزه خشک یعنی چه؟

روزه خشک که به آن روزه مطلق نیز می‌گویند، به این معنی است که شما بدون مصرف مایعات روزه می‌گیرید. مایعاتی که نباید مصرف کنید، شامل آب، قهوه، چای و دیگر نوشیدنی‌های دیگر است. افرادی که روزه خشک می‌گیرند، طبق معمولً دلواپس کم آبی بدن خود می باشند؛ اما اگر روزه به طور متناوب گرفته شود، خطری ندارد.

شما می‌توانید هر ۱۲ ساعت روزه بگیرید. به این معنی که ۱۲ ساعت روزه باشید و ۱۲ ساعت مواد غذایی مورد نیاز بدن خود را مصرف کنید. زمان زمان گرفتن روزه خشک به موقعیت (ورزشکار بودن یا نبودن) و حالت بدنی شما (در سلامت کامل یا داشتن بیماری عرصه‌ای) بستگی دارد.

انواع روزه خشک چیست؟

روزه خشک را می‌توان به انواع گوناگون تقسیم کرد. هر کدام ویژگی‌های مخصوص به خود را دارند. در ادامه به انواع روزه خشک اشاره می‌کنیم:

روزه خشک دوره‌ای 

روزه خشک دوره‌ای شامل پرهیز از غذا و آب برای دوره‌های خاص، طبق معمولً طی چند روز یا برای زمان طویل، بر پایه یک برنامه منظم است. دوره‌های روزه داری می‌تواند از ۲۴ تا ۷۲ ساعت متغیر باشد که بسته به شرایط فرد، هر هفته، دو هفته یا ماهانه تکرار می‌شود. در طول روزه داری، هیچ مایع یا غذایی مصرف نمی‌شود. این نوشته می‌تواند به سم زدایی بالا و بهبود کارکرد‌های بدن پشتیبانی کند. این نوع روزه شدیدتر از روزه متناوب است و زیاد تر برای اهداف معنوی، ذهنی یا سلامتی همانند ترویج اتوفاژی، ترمیم سلولی یا وضوح ذهنی انجام می‌شود.

روزه خشک متناوب 

تناوب در روزه خشک چیست؟ این نوع روزه یک الگوی روزه داری است که در آن افراد برای فواصل معینی در یک چرخه ۱۶ ساعته از غذا و آب خودداری می‌کنند. شما ۱۶ ساعت روزه هستید و ۸ ساعت می‌توانید غذا بخورید و نوشیدنی بنوشید. این چنین تعداد روز‌ها به شرایط شما بستگی دارد و امکان پذیر دو هفته یا چند روز ادامه یابد. این روش به علت اعتدال بین مزایا روزه داری و امکان اجرا توسط تعداد بسیاری افراد محبوبیت بسیاری دارد. روزه خشک متناوب به افت چربی بدن پشتیبانی می‌کند، سوخت و ساز را افزایش می‌دهد و علتکاهش التهاب می‌شود.

روزه خشک جانشین 

شما در روزه خشک جانشین، فرآیند روزه داری و غذا خوردن را به طور یک روز در بین تحول می‌دهید. در روز‌های که باید روزه بگیرید، هم از غذا و هم از آب پرهیز می‌کنید و در روز‌های غیر روزه می‌توانید آزادانه بخورید و بیاشامید. این روش امکان تشکیل دوره‌های منظم روزه داری را بدون سختی طویل زمان ناشی از نخوردن غذا و مایعات را فراهم می‌کند و به بدن زمان می‌دهد تا بازیابی شود.

این چنین در عین حال از مزایا اتوفاژی، سم‌زدایی و بهبود متابولیسم منفعت مند می‌شوید. این روش به گفتن یک گزینه انعطاف پذیر شناخته می‌شود و برای افرادی سودمند است که توانایی گرفتن روزه‌های متوالی (چند روز پیاپی) را ندارند.

روزه خشک Eat-Stop-Eat

کلمه Eat-Stop-Eat در روزه خشک چیست؟ این روش روزه داری شامل ۲۴ ساعت روزه گرفتن، یک یا دو بار در هفته و پرهیز کامل از غذا و آب در روز‌های روزه داری است. بعد از دوره روزه داری، شما الگوی غذایی منظم خود را از سر می‌گیرید. این رویکرد انعطاف پذیری بیشتری دارد و نسبت به روزه خشک جانشین راحت‌تر است. این روش به افت سطح انسولین و بهبود وضوح ذهنی پشتیبانی بسیاری می‌کند. از آنجایی که دوره روزه داری نسبتا مختصر است، گنجاندن آن در یک روال هفتگی برای اکثر افراد امکان پذیر است. بعد روزه خشک Eat-Stop-Eat را باید محبوبیت روش در انواع روزه خشک دانست.

مزایا روزه خشک برای بدن 

امکان پذیر سوال کنید مزایای روزه خشک چیست؟ در ادامه به مزایا این روش روزه داری اشاره می‌کنیم:

۱- افت وزن بدن 

تعداد بسیاری از افرادی که روزه می‌گیرند، این کار را به دلایل افت وزن انجام خواهند داد. مطالعات نشان داده‌اند که روزه داری متناوب می‌تواند به افت وزن افراد پشتیبانی کند و زیاد تر به گفتن یک رویکرد اولیه برای درمان چاقی منفعت گیری می‌شود. با این حال، دقت داشته باشید که افت وزن ناشی از روزه خشک در مختصر زمان زیاد تر مربوط به وزن آب است. شما یک شبه توده چربی بدن خود را از دست نمی‌دهید، اما به گمان زیادً به علت افت آب بدن، وزن کل بدنتان افت می‌یابد. روزه خشک ذخایر گلیکوژن بدن را افت می‌دهد که این نوشته رابطه مستقیمی با افت آب بدن دارد.

۲- افت التهاب 

اثرات افت التهاب در روزه خشک چیست؟ جواب التهابی بدن می‌تواند حاد یا مزمن باشد. در حالی که التهاب حاد زیاد تر قابل دقت است (به گفتن مثال، درد، قرمزی و تورم)، التهاب مزمن نیاز به تشخیص پزشکی دارد و امکان پذیر ناشی از یک اختلال خود ایمنی، استرس بیشتر از حد و رژیم غذایی ناسالم با قند بالا باشد. روزه خشک پتانسیل افت و بهبود بیماری‌های ناشی از التهاب همانند دیابت، بیماری قلبی، آرتریت و بیماری‌های روده را دارد.

در یک مطالعه مقطعی در سال ۲۰۱۲ میلادی، اشکار شد که شرکت کنندگان در آزمون در آخر هفته سوم، مقدار سیتوکین‌های (مولکول‌های پروتئینی محلول در آب) پیش التهابی آنها به طور قابل توجهی کمتر می بود.

۳- اثرات ضد پیری 

شواهدی وجود دارند که نشان خواهند داد روزه خشک امکان پذیر تبدیل تاخیر در پیری شود. روزه داری علتاتوفاژی می‌شود. اتوفاژی یک فرآیند طبیعی در بدن شما است که شامل خلاص شدن از شر سلول‌های صدمه دیده یا بی فایده می‌شود. فعالیت اتوفاژیک با افزایش سن افت می‌یابد و این علتتجمع سلول‌های صدمه دیده می‌شود.

نه تنها این نوشته، بلکه اشکار شده است که افت اتوفاژی علتبدتر شدن بیماری‌های مرتبط با افزایش سن همانند سرطان و بیماری آلزایمر می‌شود. از طریق روزه خشک می‌توانید هموستاز را بازیابی کنید و ترمیم DNA را افزایش دهید. این چنین این روش روزه داری تعداد میتوکندری‌های شما را افزایش می‌دهد و به شما پشتیبانی می‌کند تا سالم بمانید.

۴- مقاومت به انسولین 

یکی دیگر از مزایای روزه خشک چیست؟ این است که حساسیت به انسولین یا جواب سلول‌های شما به انسولین را بهبود می‌بخشد. یک مطالعه در سال ۲۰۱۵ میلادی روی مردان سالمی که در ماه رمضان روزه می‌گرفتند، به افزایش قابل دقت حساسیت به انسولین و افت مقاومت به انسولین بعد از چهار هفته روز داری متناوب اشاره کرد. علاوه بر این، افراد شرکت کننده در آزمون به طور متوسط ۱.۵۲ کیلوگرم وزن کم کردند. افزایش حساسیت به انسولین خطر ابتلا به بیماری‌هایی همانند پیش دیابت، دیابت نوع ۲، چاقی و بیماری‌های قلبی را افت می‌دهد.

۵- بهبود سلامت پوست 

روزه خشک می‌تواند پوست شما را به طرق گوناگون بهبود بخشد. یکی از آنها این است که گمان ابراز آکنه ناشی از سطوح بالای انسولین را افت می‌دهد. مورد دیگر این است که روزه گرفتن امکان پذیر بهبود زخم را تسریع کند، چون رگ زایی اندوتلیال را افزایش می‌دهد. رگ زایی اندوتلیال به مهاجرت، رشد و اختلاف سلول‌های اندوتلیال (لایه درون‌رگی) اشاره دارد.

روزه گرفتن، به اختصاصی وقتی که به طور منظم همراه با رژیم غذایی بدون قند (همانند کتو) انجام شود، می‌تواند به افت ظاهر چین و چروک پوست صورت پشتیبانی کند. درحقیقت، رژیم غذایی شما بر ظاهر پوست‌تان تاثییر می‌گذارد و قند بیشتر از حد به کلاژن پوست شما صدمه می‌رساند و در نهایت تبدیل چین و چروک‌های بیشتری می‌شود.

روزه خشک به چه افرادی پیشنهاد می‌شود؟ 

روزه خشک برای گروه‌های زیر پیشنهاد می‌شود، اما مهم است قبل از روزه داری با متخصص تغذیه سخن بگویید کنید.

افرادی که روزه داری را به گفتن بخشی از اعمال مذهبی یا معنوی برای تحکیم ذهن آگاهی و وضوح ذهنی می‌گیرند. 

افرادی که تصمیم دارند بدن خود را از سموم پاک کنند و به سیستم گوارش خود برای زمان زمان مشخصی استراحت دهند. 

افرادی که به جستوجو بهبود انعطاف پذیری متابولیک، حساسیت به انسولین و کارایی چربی سوزی می باشند. 

افرادی که توانایی قبلی منفعت گیری از دیگر اشکال روزه داری را داشته‌اند، اما به اهداف خود نرسیده‌اند. 

افرادی که به جستوجو راه‌های جانشین برای افزایش طول عمر، حمایتاز اتوفاژی یا تحکیم سیستم ایمنی خود می باشند. 

عوارض روزه خشک چیست و شامل حال چه افرادی می‌شود؟ این روز روزه داری برای افراد مسن، زنان باردار یا شیرده و افرادی که سابقه اختلال خوردن دارند مناسب نیست. علاوه بر این، در صورت داشتن بیماری، ابتدا باید با پزشک مشورت کنید.

باور‌های غلط درمورد روزه خشک چیست؟

یکی از باور‌های غلط در رابطه روزه خشک این است که تبدیل کم آبی شدید بدن می‌شود و ذاتا برای همه خطرناک است. در حالی که درست است که روزه خشک باید با دقت انجام شود، مخصوصاً برای مبتدیان یا افرادی که بیماری عرصه‌ای دارند، اما مزایای سلامتی همانند بهبود ترمیم سلولی و سم زدایی دارد.

یکی دیگر از تصورات غلط این است که روزه خشک در قیاس با راه حلهای دیگر علتکاهش وزن سریع می‌شود. در حالی که افت وزن سریع در این روش برای افت آب بدن است، این نوشته زیاد تر موقتی است و افت زیاد چربی بدن و رسیدن به لاغری زیاد تر به تحول سبک زندگی شما بستگی دارد.

برخی از مردم این چنین اعتقاد دارند روزه خشک می‌تواند بیماری‌های مزمن را درمان کند. با این حال، شواهد علمی کافی برای حمایتاز این چنین ادعا‌هایی وجود ندارد. در نهایت، تعداد بسیاری فکر می‌کنند که روزه داری خشک را می‌توان برای زمان‌های طویل بدون صدمه به بدن نگه داری کرد؛ اما در حقیقت، روزه داری خشک به طور طویل زمان می‌تواند علتمشکلات سلامتی جدی همانند عدم اعتدال الکترولیت، صدمه کلیه و کم آبی شدید بدن شود. برای جلوگیری از این خطرات، روزه داری به روش خشک باید تحت نظر پزشک باشد.

روزه خشک با روزه آبی چه تفاوتی دارد؟

روزه خشک هم غذا و هم آب را برای زمان طویل محدود می‌کند، در حالی که روزه آب فقط غذا را محدود می‌کند، اما امکان مصرف آب وجود دارد. روزه آب به شما پشتیبانی می‌کند از مزایا اتوفاژی بدون خطر کم آبی بدن منفعت‌مند شوید.

کلام آخر

اکنون به خوبی می‌دانید که روزه خشک چیست؟ از آنجایی که روزه خشک اجازه مصرف مایعات را نمی‌دهد، برای افرادی که قبلا روزه آب معمولی را امتحان نکرده‌اند و افرادی که زیاد تر در معرض خطر کم آبی می باشند، امکان پذیر روش خوبی نباشد. در روبه رو، برای افرادی که از رژیم کتو منفعت گیری می‌کنند، روزه خشک راحت‌تر است و از نظر بدنی مزایای بسیاری را به آنها اراعه می‌دهد. در کل، مزایا روزه خشک شامل افت وزن، افت التهاب، کندتر شدن پیری، حساسیت بهتر به انسولین و شفافیت پوست است