دانشمندان سوئد: خرچنگها درد را مانند انسان پردازش میکنند
دانشمندان سوئد خرچنگها درد را مانند انسان پردازش میکنند، جوشاندن زنده باید ممنوع شود, وبگاه دیلی میل در گزارشی اعلام کرده است که اگرچه باور رایج مبنی بر جیغکشیدن خرچنگها و لابسترها در آب جوش احتمالاً افسانه است، اما یافتههای علمی جدید دلایل قوی برای ترک این روش آشپزی سنتی فراهم آورده است.
پژوهش پیشگامانه دانشگاه گوتنبرگ تیمی از جانورشناسان دانشگاه گوتنبرگ در سوئد پس از یک کشف پیشگامانه، خواستار ممنوعیت فوری جوشاندن خرچنگهای زنده شدهاند. آنها با استفاده از تکنیکهای اسکن مغزی ثابت کردهاند که این موجودات درد را واقعاً تجربه میکنند و پردازش درد در سیستم عصبی آنها بهشکل قابلتوجهی مشابه با انسان است.
جوشاندن زنده مرگی دردناک و طولانی الفتریوس کاسیوراس، دانشجوی دکتری و یکی از محققان اصلی، بیان کرد ما معتقدیم جوشاندن سختپوستان زنده باید قانوناً ممنوع گردد.
مکانیزم درد در مغز خرچنگ پژوهشگران برای بررسی واکنش عصبی، تعدادی خرچنگ سبز اروپایی را بیحس کرده و الکترودها را به گانگلیونها — تودههای یاختههای عصبی که نقش سیستم عصبی مرکزی را ایفا میکنند — متصل نمودند. سپس موجودات را تحت تحریکهای شیمیایی (مانند محلول اسید استیک) و فیزیکی قرار دادند تا واکنشهای مغزی را ثبت کنند.
یافتهها شباهت شگفتانگیز به انسان نتایج نشان داد که اعمال صدمه یا فشار به پنجهها، شاخکها و پاها، باعث افزایش قابلملاحظه فعالیت الکتریکی در گانگلیونهای مربوطه میشود.
رد در مغز انسان است.