چگونگی عملکرد حسگر جدید در تشخیص غذاهای فاسد با اصلاح خودکار

چگونگی عملکرد حسگر جدید در تشخیص غذاهای فاسد با اصلاح خودکار, حسگر جدیدی که توسط پژوهشگران دانشگاه تونگجی توسعه یافته است، توانایی تشخیص غذاهای در حال فاسد شدن را دارد و با تغییر رنگ، این را به صورت مستقیم نشان میدهد. این فناوری از طریق یک اپلیکیشن موبایلی، تغییرات رنگی حسگر را تحلیل کرده و به کاربر هشدار میدهد که آیا غذا برای مصرف سالم است یا خیر.

این حسگر با الهام از حسّي انسان طراحی شده و مواد شیمیایی خاصی مانند آمینهای بایوجنی که در حوزهٔ شکستهٔ حمضآمینی و انباشتگی در مواد غذایی به وجود میآیند، را شناسایی میکند.

پژوهشگران توضیح میدهند، این فناوری با استفاده از یک چارچوب آلی که شامل مولکولهای هیدروژن پیوند خورده و فلز کمیاب یوروپیوم تقویت شده است، یک ساختار مسامية دقیق ایجاد میکند که به به های هدف میکند. این ویژگی، حسگر را در دما و رطوبتهای مختلف پایدار و قابل استفاده مجدد میسازد. درود ایران، یک تصویر از تغییر رنگ حسگر توسط اپلیکیشن تلفن همراه گرفته شده و توسط الگوریتمهای پردازش تصویر، مقدار تازگی غذا محاسبه میشود.

گان امیدوارند تا این فناوری به زودی در یخچالهای خانگی و انبارهای غذایی به کار رود و به کاهش dé آمدگیهای و محیطی ناشی از هدر غذا کمک کند.