به نقل از ساینس‌دیلی، بازدید پژوهشگران چینی قبول می‌کند که چای به اختصاصی چای سبز، نقش مهمی را در پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی، چاقی، دیابت و انواع خاصی از سرطان دارد. اثرات محافظت عصبی چای، توانایی آن را در افت تحلیل عضلات سالمندان نشان خواهند داد و فعالیت‌های ضد التهابی و ضد میکروبی چای، خواص بالقوه آن را برای ترقی سلامت برجسته‌تر می‌کند. با وجود این، پژوهشگران نگرانی‌های احتمالی را نیز درمورد به خطر افتادن سلامتی، به اختصاصی در تاثییر مصرف چای‌های آماده در بطری و «چای حباب‌دار» یا «بابل تی»(bubble tea) ابراز داشتند که امکان پذیر حاوی افزودنی‌های زیان اور همانند شیرین‌کننده‌های مصنوعی و مواد نگهدارنده باشند.

چای تهیه‌شده از گیاه «کاملیا سیننسیس»(Camellia sinensis) قرن‌ها است که در جهان مصرف می‌شود. این چای در ابتدا به علت خواص دارویی و بعداً به گفتن یک نوشیدنی محبوب جای خود را بین مردم به دست آورد. چای کاملیا سیننسیس زمان‌ها است که به علت محتوای غنی از «پلی‌فنل»(Polyphenol) خود به اختصاصی «کاتچین‌ها»(Catechins) که در مزایا سلامتی آن نقش دارند، شناخته شده است. مقصد از این پژوهش تازه، اراعه تحلیل دقیقی از تأثیر چای بر مشکلات گوناگون سلامتی است که توسط آزمایش‌های تجربی و انسانی حمایتمی‌شود. به رغم پژوهش‌های گسترده درمورد چای سبز، اطلاعات محدودی درمورد اثرات دیگر انواع چای همانند چای سیاه، چای اولونگ و چای سفید به اختصاصی درمورد قیاس‌ مزایا سلامتی آنها وجود دارد. علاوه بر این، نگرانی‌های بهداشتی نیز به علت وجود افزودنی‌ها و آلاینده‌ها در برخی از انواع چای تجاری نقل شده‌اند.

این پژوهش که توسط «مینگچوان یانگ»(Mingchuan Yang) و «لی ژو»(Li Zhou) از موسسه تحقیقات چای در «آکادمی علوم کشاورزی چین»(CAAS) انجام شده است، بر لزوم تحقیقات زیاد تر به منظور فهمیدن بهتر مزایا و خطرات چای برای سلامتی پافشاری می‌کند.

این پژوهش به بازدید بیماری‌های گوناگون مرتبط با مصرف چای پرداخته است. چای سبز به علت اثرات محافظتی قلبی-عروقی، افت سختی خون و بهبود سطح کلسترول برجسته شده است. پژوهش‌های تعداد بسیاری نیز نشان خواهند داد که مصرف منظم چای می‌تواند خطر مرگ‌ومیر را به هر دلیلی از جمله به علت بیماری‌های قلبی-عروقی و برخی سرطان‌ها افت دهد. علاوه بر این، نقش چای در مدیریت وزن و پتانسیل آن در کنترل دیابت مورد او گفت و گو قرار گرفته است و شواهدی وجود دارد که مشخص می کند کاتچین‌های چای سبز می‌توانند به افت وزن و بهبود پارامترهای متابولیک در افراد چاق پشتیبانی کنند.

مسئله قابل دقت این است که چای نویدبخش محافظت عصبی و نگه داری توده عضلانی است. پژوهش‌ها نشان خواهند داد که مصرف‌کنندگان منظم چای به‌ اختصاصی بزرگسالان مسن، شیوع کمتری را از زوال شناختی و نشانگرهای زیستی بیماری آلزایمر توانایی می‌کنند. این چنین، کاتچین‌های چای امکان پذیر از تحلیل رفتن عضلات در سالمندان جلوگیری کنند و به کارکرد فیزیکی و قوت عضلانی بهتر پشتیبانی کنند. با وجود این، اگرچه چای مزایا بی‌شماری دارد، اما محصولات تجاری چای همانند چای بطری یا چای حباب‌دار زیاد تر حاوی شکر، شیرین‌کننده‌های مصنوعی و مواد نگهدارنده می باشند که امکان پذیر مزایا چای برای سلامتی را افت دهند یا خنثی کنند.

علاوه بر این، نگرانی‌هایی درمورد باقی مانده آفت‌کش‌ها، فلزات سنگین و میکروپلاستیک‌ها در چای نقل شده است. اگرچه مصرف معمول این آلاینده‌ها خطرات قابل توجهی را برای سلامتی تشکیل نمی‌کند، اما برای مصرف‌کنندگان طویل مدت چای غلیظ، دلواپس‌کننده می باشند. این بازدید به نوشته تداخل جذب مواد مغذی به‌اختصاصی آهن غیر هِم و کلسیم نیز پرداخت که امکان پذیر بر افراد دارای رژیم‌های غذایی گیاه‌خواری یا افرادی با نیازهای غذایی خاص تأثیر بگذارد.

مزایا چای برای سلامتی آشکار است، اما مصرف آن به شکل‌های فرآوری‌شده به علت قندهای اضافه‌شده و مواد نگهدارنده باید تعدیل شود. یافته‌های این پژوهش نشان خواهند داد که مصرف متعادل چای سنتی و تازه‌دم می‌تواند سودمند باشد؛ به‌اختصاصی برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی-عروقی، دیابت و سرطان. پژوهش‌های آینده با تمرکز بر اثرات طویل مدت انواع گوناگون چای بر سلامتی و تأثیر آلاینده‌ها، به اصلاح فهمیدن ما از مزایا و خطرات چای برای سلامتی پشتیبانی خواهند کرد.

این پژوهش در مجله «Beverage Plant Research» به چاپ رسید.