به جز گوشت قرمز، کدام مواد غذایی ریسک حملات نقرس را افزایش خواهند داد؟_آینده

علاوه بر گوشت قرمز، چه مواد غذایی ریسک حملات نقرس را بالا میبرند؟

اسید اوریک مادهای است که به طور طبیعی در بدن و برخی غذاها وجود دارد و در شرایط عادی در خون حل میشود. اما در برخی افراد این اسید به طور کامل حل نمیشود و با تشکیل کریستالهای سوزنیمانند در مفاصل، باعث بروز نقرس میشود.

برای پیشگیری از تشدید این بیماری، پزشکان توصیه میکنند مصرف غذاها و نوشیدنیهایی که سطح اسید اوریک را در خون افزایش میدهند محدود شود. این موارد شامل غذاهای پر از پورین و نوشیدنیهای حاوی قند فروکتوز میشوند.

غذاهای دریایی

مطالعات نشان میدهند طیف وسیعی از غذاهای دریایی با خطر بالاتر ابتلا به نقرس مرتبطاند. افراد مبتلا یا در گروه ریسک باید مصرف ماهیهایی نظیر ساردین، قزلآلا، گوش ماهی و ماهی تن را کاهش دهند، زیرا این غذاها سرشار از پورین بوده و سطح اسید اوریک را بالا میبرند.

نوشیدنیهای قندی و آبمیوه

نوشیدنیهای شیرین، بهویژه آبمیوهها، از موارد ممنوعه در رژیم غذایی نقرس محسوب میشوند. قند فروکتوز یا قند میوه با افزایش اسید اوریک خون، احتمال تشدید علائم نقرس را به شدت بالا میبرد.

آبجو

بر اساس تحقیقات سال ۲۰۱۷، مصرف الکل به طور کلی ریسک حملات نقرس را افزایش میدهد، اما آبجو نسبت به سایر مشروبات الکلی بیشترین خطر را برای بروز علائم این بیماری دارد.

گوشتهای اندام و گوشت قرمز

در میان محصولات حیوانی، گوشتهای اندام مانند جگر دارای مقادیر بسیار بالا از پورین هستند و باید به مقادیر محدود مصرف شوند. این مواد غذایی میتوانند سطح اسید اوریک خون را به شدت افزایش داده و باعث تشدید نقرس شوند.