با این ماده غذایی التهاب در بدن را افت دهید_آینده

زیتون و فرآورده های آن همانند روغن زیتون به‌علت ترکیبات مفیدشان، نقش مهمی در افت التهاب بدن دارند. با اهمیت ترین این ترکیبات شامل اولئوروپئین (Oleuropein) و اولئوکانتال (Oleocanthal) می باشند که خاصیت ضدالتهابی قوی دارند و شبیه تاثییر ایبوپروفن عمل می‌کنند.

این مواد با مهار آنزیم‌های التهابی (همانند سیکلواکسیژناز) به افت درد و تورم در مفاصل، تاندون‌ها و بافت‌های صدمه‌دیده پشتیبانی می‌کنند.

مطالعات نشان خواهند داد مصرف منظم زیتون یا روغن زیتون فوق بکر در شرایطی همانند:

آرتریت روماتوئید (التهاب مفاصل)

نقرس (تجمع اسید اوریک در مفاصل)

التهاب عضلات و تاندون‌ها

می‌تواند علائم درد و سفتی را بهبود بخشد.

این چنین، آنتی‌اکسیدان‌های حاضر در زیتون (همانند ویتامین E و پلی‌فنول‌ها) با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد، از صدمه اکسیداتیو به سلول‌ها جلوگیری کرده و التهاب مزمن را افت خواهند داد.

اگرچه زیتون یک مکمل غذایی سودمند است، اما در بیماری‌های شدید روماتیسمی یا التهابی، باید همراه با درمان پزشکی و زیر نظر متخصص مصرف شود.