۱۰ غذا که برخلاف تصور رایج

۱۰ غذا که برخلاف تصور رایج، منبع خوبی از پروتئین نیستند, افزودن غذاهای پرپروتئین به رژیم غذایی روزانه میتواند در کنترل وزن، بهبود ترکیب بدن و تنظیم قند خون موثر باشد. با وجود تنوع زیادی در منابع پروتئینی، برخی محصولات به اشتباه به عنوان گزینههای پرپروتئین شناخته میشوند، در حالی که مقدار این ماکروتریتان در آنها محدود است. در ادامه ده مورد از این غذاها بررسی شده است. ۱.

کره بادام زمینی کرهٔ بادامزمینی اگرچه حاوی ویتامین ای، فولات، چربیهای سالم و فیبر است، اما با وجود شهرت، غنیترین منبع پروتئین محسوب نمیشود. در هر ۳۲ گرم (دو قاشق غذاخوری) تنها ۸ گرم پروتئین وجود دارد که همراه با حدود ۲۰۰ کالری میآید. برای رسیدن به نیاز پروتئینی تنها با این غذا، باید حجم کالری زیادی دریافت کرد.

ی ماست معمولی حدود ۸.۹ گرم پروتئین دارد، در حالی که هموزن ماست یونانی نزدیک به ۱۷.۳ گرم پروتئین عرضه میکند.

ماست یونانی همچنین نیمی از کربوهیدرات ماست معمولی را دارد و برای رژیمهای کمکربوهیدرات مناسبتر است. ۳. شکلاتهای پروتئینی تجاری بسیاری از شکلاتهایی که با برچسب پروتئینی فروخته میشوند، تنها چند گرم پروتئین در هر وعده دارند. جایگزینی آنها با یک صبحانه کامل شامل دو تخممرغ، پنیر و میوه میتواند مصرف پروتئین را بیش از دو برابر کند.

ند و اغلب حاوی قند افزوده بالا هستند. در صورت خرید، برندهایی را انتخاب کنید که در هر ۴۳۰ میلیلیتر حداقل ۱۵ تا ۳۰ گرم پروتئین داشته باشند.

تهیه اسموتی خانگی با میوه یخزده، شیر یا مشروبات گیاهی بدون قند و پودر پروتئین، گزینه سالمتر و پرپروتئینتری است. ۵. دانه چیا دانه چیا به دلیل فیبر، منیزیم، کلسیم و آنتیاکسیدانها به عنوان ابرغذا شناخته میشود، اما منبع غنی پروتئین نیست. در ۲۸ گرم (حدود دو قاشق) تنها ۴.۷ گرم پروتئین وجود دارد. با توجه به حجم مصرف معمول کم، نمیتوان روی آن به عنوان منبع اصلی پروتئین حساب کرد.

فراهم میکند. برای افزایش پروتئین غذاها، استفاده از استخوانعصاره که حاوی کلاژن و پروتئین بیشتری است، گزینه بهتری محسوب میشود. ۷.

گرانولا گرانولا اگرچه منبع خوبی از کربوهیدرات و فیبر است، اما معمولاً دچار کمبود پروتئین است. اکثر انواع تجاری تنها چند گرم پروتئین در هر وعده دارند. انتخاب گرانولاهای تقویتشده با پروتئین (حداقل ۱۲ گرم در وعده) میتواند در کنترل قند خون و افزایش سیری بین وعدهها کمککننده باشد. ۸.

حمص (هوموس) نخود ماده اولیه حمص، منبع عالی پروتئین است (۱۴.۵ گرم در هر فنجان پخته)، اما حمص به دلیل ترکیب با طحینه، روغن و آب، در حجم مصرف معمول (یکچهارم فنجان) تنها حدود ۴.۸ گرم پروتئین میدهد. برای ارتقای پروتئین غذاهای گیاهی، میتوان حمص را با لوبیا، توفو یا کینوا ترکیب کرد. ۹. شیرهای گیاهی (آجیل) به استثنای شیر سویا، اکثر شیرهای گیاهی پروتئین بسیار کمی دارند.

شیر بادام در هر فنجان حدود ۱ گرم و شیر نارگیل تقریباً هیچ پروتئینی ندارد. اگر از این شیرها در قهوه یا نوشیدنیها استفاده میکنید، افزودن پپتید کلاژن (حدود ۱۲ گرم پروتئین در ۱۴ گرم) میتواند کمبود را جبران کند و به سلامت پوست، استخوان و مفصل کمک نماید. ۱۰. کینوا کینوا نسبت به برنج سفید (۸ گرم در برابر ۳.۵ گرم در هر فنجان) پروتئین بیشتری دارد، اما به تنهایی برای یک وعده کامل پرپروتئین کافی نیست.

ترکیب کینوا با لوبیا، مرغ، نخود فرنگی یا تخممرغ، پروفایل اسید آمینه را کامل کرده و یک وعده متوازن و پرپروتئین ایجاد میکند.