مطالعات حاکی از آن است که مصرف منظم این ادویه‌ها می‌تواند کارکرد شناختی را تا ۱۵ درصد تحکیم کند و خطر بیماری‌های نورودژنراتیو را کم کند.

ادویه‌ها چطور برای مغز معجزه می‌کنند؟

ادویه‌ها با خواص منحصربه‌فردشان، ذهن را تحکیم می‌کنند:

• افت التهاب مغزی: کورکومین در زردچوبه، التهاب را مهار کرده و از نورون‌ها محافظت می‌کند.
• تحکیم حافظه: دارچین با افزایش تشکیل سلول‌های تازه در هیپوکامپ، حافظه را تحکیم می‌کند.
• بهبود جریان خون: زنجبیل و دیگر ادویه‌ها، اکسیژن‌رسانی به مغز را افزایش داده و تمرکز را بهبود می‌بخشند. هم‌این چنین مطابق تحقیقات، ادویه‌ها می‌توانند پیری مغزی را کند کرده و خلاقیت را تحکیم کنند.

کدام ادویه‌ها ذهن را بیدار می‌کنند؟

این ادویه‌های بسیار، گنجینه‌ای برای مغزند:

• زردچوبه: کورکومین آن، حافظه مختصر‌زمان و حل قضیه را بهبود می‌بخشد.
• دارچین: با تنظیم قند خون، تمرکز و کارکرد شناختی را تحکیم می‌کند.
• زنجبیل: آنتی‌اکسیدان‌هایش، استرس اکسیداتیو را افت داده و خلق‌وخو را بهبود می‌بخشند.
• رزماری: ترکیبات آن، حافظه و شدت پردازش اطلاعات را افزایش خواهند داد.

چطور ادویه‌ها را در برنامه غذایی روزانه بگنجانیم؟

کارشناسان پیشنهاد می‌کنند این ادویه‌ها را به‌صورت تازه یا پودر در رژیم غذایی خود بگنجانید. برای این منظور، راه حلهای زیر کاربردی می باشند:

• افزودن به غذا: زردچوبه را به سوپ، برنج یا اسموتی اضافه کنید؛ اگر طعم نهایی را دوست داشتید، تلاش کنید این کار را همیشه تکرار کنید تا از خواص آن منفعت‌مند شوید.
• نوشیدنی‌های معطر: می‌توانید چای یا دمنوش‌ها را با دارچین معطر کنید یا با درست کردن لاته زنجبیلی، انرژی و سلامت را در کنار هم داشته باشید.
• ترکیب با چربی: زردچوبه با روغن زیتون یا شیر نارگیل بهتر جذب می‌شود.
• مقادیر کم، اثرات بزرگ: روزانه نصف قاشق چای‌خوری از هر ادویه کافی است؛ حتی اگر زمان آشپزی ندارید، افزودن مقداری رزماری به چای یا دارچین به قهوه می‌تواند اثرگذار باشد.