سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها

دکتر سمی گیل، متخصص تغذیه، ماچا را منبعی غنی از پلی‌فنول‌ها و به‌اختصاصی کاتچین‌ها می‌داند که از سلول‌ها در برابر صدمه محافظت می‌کنند. برخلاف چای سبز معمولی که تنها عصاره برگ‌ها مصرف می‌شود، ماچا از پودر کامل برگ‌های جوان گیاه Camellia sinensis تهیه می‌شود و تا سه برابر کاتچین بیشتری اراعه می‌دهد. این آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند خطر بیماری‌های مزمن همانند سرطان، دیابت و بیماری‌های قلبی را افت دهند.

تحکیم سلامت گوارش

پلی‌فنول‌های ماچا سوخت موردنیاز باکتری‌های سودمند روده را فراهم می‌کنند. مطالعه‌ای نشان داد که مصرف دوهفته‌ای ماچا، میکروب‌های سودمند روده را افزایش و میکروب‌های زیان اور را افت می‌دهد، که به بهبود کارکرد گوارشی پشتیبانی می‌کند.

افزایش تمرکز و افت استرس

ماچا حاوی کافئین و التیانین است که ترکیبی بی همتا برای تحکیم تمرکز و هوشیاری بدون کم شدن انرژی بعد از مصرف تشکیل می‌کند. التیانین این چنین با افزایش سطح سروتونین، دوپامین و گابا، اضطراب را افت داده و اسایش را تحکیم می‌کند. مطالعات نشان داده‌اند که این ماده می‌تواند ضربان قلب را در شرایط استرس‌زا افت دهد.

حمایتاز سلامت قلب و کبد

تحقیقات اولیه نشان خواهند داد که مصرف بالای چای سبز، از جمله ماچا، امکان پذیر خطر سرطان کبد و بیماری‌های قلبی را افت دهد. مطالعه‌ای در ژاپن نشان داد افرادی که روزانه بیشتر از پنج فنجان چای سبز می‌نوشند، ۲۶ درصد کمتر در معرض مرگ ناشی از دعوا قلبی یا سکته می باشند.

معایب احتمالی ماچا

مصرف بیش‌ازحد ماچا می‌تواند مشکلاتی تشکیل کند. کتی پویاسوف، متخصص تغذیه طبیعی، هشدار می‌دهد که مصرف بیشتر از ۵-۶ فنجان در روز امکان پذیر علتتپش قلب، اضطراب یا بی‌خوابی شود. این چنین، تانن‌های حاضر در ماچا می‌توانند معده را تحریک کرده و در صورت مصرف با معده خالی، حالت تهوع تشکیل کنند. کاتچین‌ها امکان پذیر جذب آهن را افت دهند، به این علت بهتر است ماچا را با فاصله از قولهای غذایی غنی از آهن مصرف کنید.

آیا ماچا ارزشش را دارد؟

ماچا با مزایا بی‌نظیرش، از تحکیم تمرکز تا حمایتاز سلامت گوارش و قلب، گزینه‌ای سالم‌تر از قهوه است، اما قیمت بالا و نیاز به مصرف متعادل، انتخاب آن را به سبک زندگی و بودجه شما وابسته می‌کند.