فواید آب چغندر برای سلامت و عملکرد ورزشی
آب چغندر حاوی نیترات‌های طبیعی است که در بدن به اکسید نیتریک تبدیل شده، جریان خون را بهبود بخشیده و سختی عروق را کاهش می‌دهد. مطالعات نشان می‌دهد مصرف روزانه حدود ۲ فنجان آب چغندر می‌تواند فشار خون را در افراد سالم کاهش دهد و استقامت ورزشی را تا ۶ روز افزایش یابد.
ارزش غذایی
یک فنجان آب چغندر حدود ۱۰۰ کالری و ۲۵ گرم کربوهیدرات دارد و منبع خوبی از فولات، پتاسیم، ویتامین C، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌هاست. پختن چغندر برخی نیترات‌ها را از بین می‌برد، اما همچنان مفید است.
🔗 بیشتر بخوانید: فواید فوق العاده این ترکیب برای پوست و مو
آثار جانبی و زمان‌بندی اثر
مصرف آب چغندر می‌تواند باعث قرمز شدن ادرار و مدفوع شود که طبیعی است. اثر بر فشار خون در ۳۰ دقیقه تا ۳ ساعت آغاز شده و تا ۱۰ ساعت باقی می‌ماند. تحقیقات نشان می‌دهند مصرف مداوم به مدت ۱۴ روز یا ۷۰ میلی‌لیتر روزانه در ۱۲ هفته در بیماران POCD منجر به کاهش پایدار فشار خون می‌شود.
سایر منابع نیترات شامل اسفناج، تربچه، کاهو و کرفس می‌باشند.
🔗 بیشتر بخوانید: مردم کدام کشورهای اروپایی رضایت بیشتری از زندگی دارند؟