ترکیب جادویی زردچوبه و عسل برای لاغری و سلامت
به گزارش آینده، جولیا زومپانو، متخصص تغذیه در کلینیک کلیولند، توضیح میدهد: «التهاب مزمن میتواند مقاومت به انسولین را افزایش دهد، اشتها و ذخیره چربی را تحریک کند و متابولیسم بدن را کند سازد.»
با این حال، او تأکید میکند که تنها افزودن دو ماده ضد التهاب به رژیم غذایی تأثیر قابل توجهی نخواهد داشت. برای کاهش وزن موثر، باید بهطور مداوم غذاهای ضد التهاب مصرف کرد، خواب کافی داشته باشید و سبک زندگی فعالی را دنبال نمایید.
🔗 بیشتر بخوانید: چطور در سال تازه تبدیل به همان آدمی شویم که دوست داریم؟_آینده
زومپانو میافزاید: «تنظیم بهتر قند خون میتواند به کاهش ذخیره چربی کمک کند، اشتها را کاهش دهد و متابولیسم را بهبود بخشد.»
آیا زردچوبه و عسل واقعاً به کاهش وزن کمک میکنند؟
تریسی بریگمن، دانشیار بالینی تغذیه در دانشگاه جورجیا، میگوید: «رژیمی غنی از غذاهای ضد التهاب همانند زردچوبه و عسل میتواند در کاهش وزن موثر باشد.»
🔗 بیشتر بخوانید: چند پیشنهاد غذایی به سرد مزاج ها_آینده
رژیم غذایی ضد التهابی معمولاً غنی از فیبر، ریزمغذیها و ترکیبات گیاهی مفید است. اگر این نوع رژیم جایگزوی الگوی غذایی پرکالری و التهابزا شود، کاهش وزن محتملتر خواهد بود.
در مقابل، افزودن زردچوبه و عسل به یک رژیم غذایی ناسالم تأثیر زیادی نخواهد داشت. زومپانو پافشاری میکند: «التهاب مزمن بر کل بدن تأثیر میگذارد و برای کاهش آن باید بهصورت مداوم اقدامات مختلفی انجام داد.»
🔗 بیشتر بخوانید: بیایید نقش ِ رسیدن به آرزوهای مان را آنقدر خوب بازی کنیم که سرانجام محقق شوند_آینده
زردچوبه، عسل و مزایای آنها برای سلامت کلی بدن
زردچوبه خاصیت ضد التهابی و آنتیاکسیدانی خود را از ماده فعالی به نام کورکومین به دست میآورد. این ماده نه تنها در کاهش التهاب موثر است، بلکه میتواند به پیشگیری از بیماریهای قلبی و حتی سرطان کمک کند.
عسل نیز فراتر از یک شیرینکننده ساده است. این ماده طبیعی سرشار از آمینواسیدها، مواد معدنی و ویتامینهاست که خواص آنتیاکسیدانی و ضد التهابی آن را تقویت میکند. بریگمن میگوید: «آنتیاکسیدانهای موجود در عسل میتواند خطر بیماری قلبی را کاهش دهد، به بهبود کارکرد دستگاه گوارش کمک نماید و حتی اثرات ضد اضطراب و ضد افسردگی داشته باشد.»
چگونه زردچوبه و عسل را در رژیم غذایی خود بگنجانیم؟
اضافه کردن این دو ماده مفید به رژیم غذایی ساده است. بریگمن پیشنهاد میدهد:
-
چای زردچوبه با مقداری عسل
-
سس لعابدار عسل و زردچوبه برای گوشت مرغ یا ماهی
-
افزودن به سس سالاد یا اسموتیها
زومپانو نیز نوشیدنی سنتی شیر طلایی را پیشنهاد میکند، که شامل زردچوبه، عسل، زنجبیل و فلفل سیاه است. «فلفل سیاه به جذب بهتر کورکومین کمک میکند و زنجبیل نیز به هضم غذا و کاهش التهاب کمک میرساند.»
چرا باید در مصرف زردچوبه و عسل اعتدال را مراعات کرد؟
اگرچه این دو ماده مزایای زیادی دارند، زیادهروی در مصرف آنها میتواند زیانآور باشد. به عقیده بریگمن، مصرف بیش از حد مکملهای زردچوبه میتواند باعث مشکلات گوارشی، افزایش خطر سنگ کلیه و آسیب به کبد شود. همچنین ممکن است با برخی داروها مانند رقیقکنندههای خون، داروهای شیمیدرمانی یا مسکنها تداخل ایجاد کند.
از نظر دیگر، عسل هرچند طبیعی است، اما بخش عمدهای از آن را قند تشکیل میدهد. به همین دلیل بهتر است با احتیاط مصرف شود و بهعنوان یک شیرینکننده محدود در نظر گرفته شود.