پیتزا بادمجان؛ پیتزای لذیذ با طعم متفاوت_آینده
به گزارش آینده
پیتزا بادمجان یکی از انواع پیتزاهای خوشمزه است که بادمجان از مواد مهم آن به حساب می اید. اگر از علاقهمندان به بادمجان هستید و دوست دارید طعم بادمجان را در هر نوع غذایی امتحان کنید، این پیتزا برای شما است، بعد در ادامه این نوشته با نحوه تهیه پیتزا بادمجان همراه ما باشید.
مواد ملزوم برای تهیه خمیر پیتزا
- آرد سفید قنادی: ۲ پیمانه
- پودر خمیرمایه: یک دوم قاشق غذاخوری
- سایه همزمان جنگ، تحریم و قطع اینترنت بر کسبوکارها/ تبعات جنگِ طویل بر اقتصاد ایران/ امکان پذیر با موجی از افرادی روبه رو شویم که بخواهند از سرزمین خارج شوند_آینده
- جمله تتو شده روی دست روزبه چشمی: با من از ایران بگو_آینده
- ذخیرهسازی انرژی نور خورشید در یک مولکول_آینده
- جودی فاستر، اسپایک لی و بن استیلر در برابر سیاستهای ضدحقوق بشری ترامپ_آینده
- هشدار؛ این افراد در خوردن کیوی احتیاط کنند_آینده
- آب ولرم: ۱ پیمانه
- شکر: ۱ قاشق چایخوری
- نمک: ۱ قاشق چایخوری
آخرین مطالب
مواد ملزوم برای تهیه پیتزا
- بادمجان دلمهای: ۲ عدد
- پیاز قرمز درشت: ۱ عدد
- فلفل دلمهای سبز: ۱ عدد
- تخم مرغ آبپز: ۲ عدد
- قارچ: ۵ عدد
- پنیر پیتزا: به مقدار ملزوم
- نمک و فلفل: به مقدار ملزوم
نحوه تهیه خمیر پیتزا
برای درست کردن این پیتزا خوشمزه ابتدا خمیر مایه و شکر را داخل آب ولرم حل کنید و به زمان ۱۰ دقیقه با سر بسته کنار بگذارید تا خمیرمایه به عمل بیاید.
خمیرمایه را داخل یک کاسه مناسب بریزید و آرد و نمک را که از قبل با هم مخلوط کردهاید، به خمیرمایه اضافه کنید و هم بزنید.
هنگامی خمیر سفت شد، با دست خمیر را به زمان ۵ دقیقه ورز بدهید.
کف کاسه را چرب کنید و خمیر را داخل آن بگذارید و روی کاسه را با حوله تمیز بپوشانید و اجازه بدهید خمیر به زمان ۱ ساعت داخل محیط آشپزخانه استراحت کند.
نحوه تهیه پیتزا
کف سینی فر را چرب کنید و خمیر را روی سینی پهن کنید. بادمجانها را پوست بگیرید و به طور ورقهای برش بزنید. در مرحله سپس پیازها را پوست بگیرید و به طور حلقهای برش بزنید، سپس برشهای پیاز را با مقداری روغن تا حدی سرخ کنید که نرم شود و سپس کنار بگذارید. قارچها را به طور ورقهای خرد کنید. تخم مرغ آبپز و فلفل دلمهای را هم به طور حلقهای برش بزنید. اکنون مواد را به ترتیب بادمجان حلقه شده، قارچ خرد شده، فلفل دلمهای حلقه شده، تخم مرغ حلقه شده و حلقههای پیاز سرخ شده را روی خمیر بچینید و مقداری نمک و فلفل روی مواد بپاشید. در آخر پنیر پیتزا را به طور یکنواخت روی مواد پیتزا پخش کنید. اکنون سینی فر را داخل فر ۱۸۰ درجه به زمان ۳۵ دقیقه قرار بدهید تا پیتزا بپزد و روی آن طلایی شود، نوش جان.
نکات مهم
ـ پنیر پیتزا نوعی از پنیر موزارلا با رطوبت پایین است که گاه در ترکیب با پنیرهای دیگر اراعه میشود. پنیر پیتزا دارای کربوهیدرات، پروتئین، کلسیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، تیامین و انواع ویتامینهای گروه A و B است. مصرف پنیر پیتزا همراه با سبزیجات خام و پخته علتمیشود که چربی و مواد ناسالم حاضر در آن کمتر جذب بدن شوند. از ویژگیهای یک پنیر پیتزای مرغوب این است که پنیر زمان جویدن نباید حالت آدامس در دهان داشته باشد. این چنین یک پنیر پیتزای مرغوب به هیچوجه بعد از پخت روغن بعد نمیدهد. برای خوشمزهتر شدن پیتزا پیشنهاد میشود که دو یا سه مدل پنیر پیتزا را با هم مخلوط کنید.
ـ قارچ طبع گرمی دارد و سرشار از پروتئین، ویتامین، مواد معدنی، آمینو اسید، فیبر، مس، آهن، آنتی اکسیدان، آمینو اسید و… است، این چنین در پیشگیری از سرطان سینه و پروستات موثر است و سیستم ایمنی بدن را تحکیم میکند. زمان خرید قارچ به این مسئله دقت داشته باشید که قارچ تازه حتماً نباید سفید و شفاف باشد. یکی از راههای تشخیص قارچ سالم این است که قارچ باید تا حدودی سنگین باشد. اگر قارچ سبک و توخالی باشد، سالم نیست. کلاهک قارچ سالم نباید شکاف داشته باشد؛ این چنین بهتر است قارچهایی را که روی پوست آنها لکه قهوهای دارند، خریداری نکنید و اگر خریداری کردید، حتماً به طور پخته آن را مصرف کنید.
ـ همان گونه که میدانید فلفل دلمهای سبزی پرخاصیتی است که مصرف آن به همه افراد بهاختصاصی کودکان پیشنهاد شده است. این سبزی دارای سه رنگ سبز، زرد و قرمز است که رنگ سبز آن طعم نیرومندتری دارد. فلفل دلمهای به علت مواد مغذی ازجمله ویتامینی که دارد، منشأ درمان سرماخوردگی است و این چنین برای درمان کمخونی، حفاظت از چشم و تحکیم قوه بینایی و از بین بردن یبوست زیاد سودمند است. ته فلفل دلمهای برجستگیهایی وجود دارد. فلفل دلمههایی که چهار برجستگی در زیر خود دارند، ماده می باشند. فلفل دلمهای ماده پر تخم است و طعم شیرینی دارد؛ به این علت برای تهیه انواع سالاد و خامخواری مناسبتر از فلفل نر است. فلفل دلمهای که سه برجستگی در زیر خود دارد، نر است. تخم کمتری دارد و تندتر است. برای غذا پختن از آن منفعت گیری می شود و در آشپزی کاربردیتر است. برعکس فلفل دلمهای ماده سپس از تفت دادن و پختن اصلاً تلخ نمیشود و خوشمزه باقی میماند.
دسته بندی مطالب
اخبار کسب وکارها