خوردن غذاهای حاوی قند و چربی‌های اشباع‌شده از جمله تعداد بسیاری از غذاهای فوق‌فراوری‌شده، علتاسترس و التهاب در بدن و مغز ما خواهد شد.

در ادامه پنج نوع از سبزیجاتی که حالتان را بهتر می‌کنند، معارفه شده است.

۱ــ اسفناج

اسفناج از جمله سبزیجات برگ‌ سبزدار است که با داشتن ترکیب ویتامین‌های گروه ب، خلق‌وخو را بهبود می‌بخشد. 

ویتامین‌های گروه ب همانند تیامین، نیاسین، پیریدوکسین، فولیک اسید و ویتامین ب۱۲ به تشکیل انتقال‌دهنده‌های عصبی مرتبط با خلق‌وخو همانند سروتونین و دوپامین پشتیبانی می‌کنند. علاوه بر این، ویتامین‌های گروه ب به سنتز (فرایند تشکیل و ساخت) دی‌ان‌ای و نگه داری غشاهای سلولی مغز پشتیبانی می‌کنند که برای کارکرد سالم مغز و ارامش خلق‌وخو الزامی‌اند.

به این علت، دفعه سپس که تلاش دارید با بی حوصلگی مقابله کنید، به اضافه کردن اسفناج به وعده غذایی‌تان هم فکر کنید.

۲ــ پیاز

درست است که پیاز اشکتان را درمی‌آورد، اما می‌تواند حالتان را بهتر کند. با وجود آنکه تحقیقات در این عرصه تا این مدت محدود است، برخی مطالعات می‌گویند که پودر پیاز می‌تواند تاثییر ضدافسردگی بر مغز داشته باشد. علاوه بر این، پیاز سرشار از ویتامین ث و ب۶ است که  به طور علمی ثابت شده که هر دو این ویتامین‌ها به بهبود خلق‌وخو و افت حس افسردگی و اضطراب پشتیبانی می‌کنند.

۳ــ فلفل‌ها

فلفل‌ها حتی زیاد تر از مرکبات ویتامین ث دارند. تحقیقات نشان داده‌اند که خوردن غذاهای تند می‌تواند آثار روانشناختی مثبت داشته باشد که علت آن ویتامین ث و کپسایسین حاضر در فلفل است. کپسایسین می‌تواند به‌گفتن یک اندورفین عمل کند؛ همان هورمون‌هایی که بعد از ورزش یا گذراندن زمان با دوستان ترشح خواهد شد و حس خوشایندی به شما می‌بخشند.

۴ــ هویج

هویج سرشار از کاروتنوئیدهاست؛ رنگدانه‌ای که رنگ نارنجی به آن می‌دهد. ربط کاروتنوئیدها با بالاتر رفتن مقدار خوش‌بینی تایید شده است؛ آنچه هویج را به یک انتخاب عالی برای تحکیم‌کننده خلق‌وخو تبدیل می‌کند. علاوه بر این، هویج‌ را می‌توان به اشکال مختلفی خورد. برای مثال رنده کرد و به سالاد افزود یا آب‌پز کرد و کنار غذا گذاشت.

۵ــ حبوبات

به گزارش وب ام دی، مطالعات نشان داده‌اند رژیم غذایی مدیترانه‌ای که سرشار از میوه‌ها، سبزیجات و حبوبات است با افت نرخ افسردگی و بهبود خلق‌وخو ربط دارد.

حبوبات (لوبیا، عدس، ماش، باقلا، نخود) را می‌توان تقریبا به هر غذای سالمی اضافه کرد همانند سالادها، سوپ‌ها، گوشت‌های گریل‌شده‌ و یا حتی به‌تنهایی مصرف کرد. از طرفی حبوبات برای سلامت  دستگاه گوارش نیز عالی‌اند؛ آنچه آن‌ها را در دنیای سبزیجات به گزینه برتر برای تحکیم‌کننده خلق‌وخو تبدیل می‌کند.