از نوسان قند خون تا افت کارآیی

به حرف های متخصصان تغذیه، حذف صبحانه علتنوسان قند خون در ساعات اولیه روز می‌شود. نتیجه این نوسان، خستگی زودرس، کم‌حوصلگی و افت تمرکز است؛ مشکلی که کارمندان، دانش‌آموزان و افرادی که فعالیت‌های ذهنی یا فیزیکی سنگین دارند، زیاد تر آن را توانایی می‌کنند. بدن برای جبران این افتانرژی، زمان ناهار یا عصر اشتهای بیشتری مشخص می کند و همین الگوی غذایی نامنظم، گمان افزایش وزن و تجمع چربی شکمی را بالا می‌برد.

تاثییر نهان حذف صبحانه بر قلب

هنگامی صبحانه حذف می‌شود، فاصله طویل بین شام تا اولین وعده روز سپس، سطح هورمون‌های استرس را افزایش می‌دهد؛ تغییری که در طویل مدت می‌تواند عرصه‌ساز افزایش سختی خون باشد. متخصصان قلب اصرار می‌کنند افراد میانسال، افرادی که سابقه خانوادگی بیماری قلبی دارند یا افرادی که استرس شغلی بالایی توانایی می‌کنند، زیاد تر از دیگران باید به این نوشته دقت کنند.

زهرا اولادی، کارشناس تغذیه و رژیم‌درمانی درمورد پیامدهای حذف صبحانه می‌گوید: «بدن سپس از چند ساعت ناشتایی شبانه، برای اغاز فعالیت‌های روز نیاز به دریافت انرژی دارد. حذف صبحانه علتمی‌شود هورمون‌های استرس همانند کورتیزول بالاتر بروند و قند خون دیرتر تنظیم شود. این حالت نه‌تنها تمرکز را پایین می‌آورد، بلکه در طویل‌زمان خطر چاقی، مقاومت به انسولین و مشکلات قلبی‌ و عروقی را زیاد تر می‌کند. درحالی‌که حتی یک وعده ساده شامل نان سبوس‌دار، پنیر یا تخم‌مرغ می‌تواند این چرخه را کاملاً تحول دهد.»

تأثیر بر خلق‌وخو و تعامل های روزانه

روان‌شناسان سلامت نیز یادآور خواهد شد که مغز بدون دریافت سوخت کافی، الگویی شبیه افتخواب یا تنش توانایی می‌کند. همین حالت علتمی‌شود افراد سریع تر عصبانی شوند، سریعتر خسته شوند و کیفیت تعامل های کاری یا خانوادگی‌شان افت اشکار کند. این قسمت کمتر دیده‌شده ماجرا است، اما تاثییر آن در زندگی روزمره زیاد محسوس است.

راه‌حل‌های ساده و کم‌هزینه

کارشناسان اصرار دارند که برای داشتن صبحانه نیازی به تهیه غذاهای مفصل نیست؛ اولادی هم می‌گوید: «حتی انتخاب‌های زیاد ساده همانند یک عدد تخم‌مرغ، مقداری پنیر، چند گرم مغزیجات همانند گردو یا نان سبوس‌دار می‌تواند بدن را از خستگی مزمن و نوسان انرژی نجات دهد. در شرایطی که سبک زندگی مدرن سختی بسیاری به افراد داخل می‌کند، دقت مجدد به صبحانه، یکی از کم‌هزینه‌ترین و مؤثرترین راه‌های مراقبت از سلامت عمومی است.»