روغن سیاه‌دانه هم که سرشار از آنتی‌اکسیدان است، به‌گفتن مکمل غذایی فروخته می‌شود و طبق معمول برای تحکیم سیستم ایمنی، افت التهاب و بهبود سلامت گوارش کاربرد دارد.

اخیرا یک مطالعه‌ تازه که نتایج آن در مجله‌ «علوم غذایی و تغذیه» (Food Science & Nutrition‌) انتشار شده، تاثییر سیاه‌دانه را بر کلسترول بازدید کرده است.

متخصصان در اوزاکای ژاپن، روی سلول‌های کشت‌شده برخی آزمایش‌ها را انجام دادند. این چنین یک کارآزمایی انسانی اتفاقی را پیش بردند که در آن شرکت‌کنندگان به‌زمان هشت هفته هر روز پنج گرم پودر سیاه‌دانه مصرف کردند. این چنین سطح کلسترول و مقدار اشتهای شرکت‌کنندگان پیش و بعد از مصرف سیاه‌دانه اندازه‌گیری شد.

نتایج کارآزمایی انسانی حاکی از افت تری‌گلیسیرید، افت کلسترول بد (LDL)، افت کلسترول کل و افزایش کلسترول خوب (HDL) می بود. این چنین نشان داد که حس گرسنگی به‌مقدار قابل‌توجهی افت یافت که بیانگر نقش احتمالی سیاه‌دانه در کنترل اشتها است.

متخصصان از آزمایش‌های آزمایشگاهی و کارآزمایی انسانی نتیجه‌گیری کردند که سیاه‌دانه تاثییر مهارکننده راه اندازی بافت چربی (anti-adipogenic) و کاهنده چربی خون (lipid-lowering) دارد.

به گزارش ایندیپندنت، در گزارش فوق آمده است: این مطالعه بر ظرفیت عصاره سیاه‌دانه در بهبود متابولیسم چربی‌ها اصرار می‌کند و نتایج نشان خواهند داد که سیاه‌دانه می‌تواند در شرایط مرتبط با چاقی به‌گفتن یک عامل طبیعی امیدوارکننده عمل کند. هرچند مطالعات زیاد تر و بازدید جامع‌تر شاخص‌های متابولیک هم چنان ملزوم است.

«ترزا لینک»، متخصص تغذیه از نبراسکا هم در عکس العمل به این یافته‌ها، یادآور شد که کلسترول فقط یک قطعه از پازل سلامتی قلب و عروق است و نتایج باید در چارچوب سلامت متابولیک کلی بازدید شوند.

لینک این چنین به یک مطالعه در سال ۲۰۲۱ اشاره کرد که نشان داده می بود روغن سیاه‌دانه در زنانی که روزانه آن را مصرف کرده بودند، علتکاهش وزن زیاد تر شد. شرکت‌کنندگان این چنین حس سیری زیاد تر داشتند که به گمان زیاد در پیروزی آن‌ها نقش داشت. با این حال او هشدار داد: هرچند نتایج مختصر‌زمان امیدوارکننده‌اند، این مطالعات فقط هشت هفته طول کشیدند. سیاه‌دانه به‌تنهایی معجزه‌ای برای پیشگیری از چاقی نیست، اما می‌تواند همراه با یک سبک زندگی سالم نقشی حمایتی در کنترل وزن ایفا کند.

این دانه‌ها این چنین حاوی ترکیبی به نام تیموکینون‌ می باشند که سرشار از آنتی‌اکسیدان است و می‌تواند مزایا بیشتری داشته باشد.

این چنین لینک در آخر افزود: برای تایید این آثار و اشکار کردن جایگاه دقیق سیاه‌دانه در یک رویکرد گسترده‌تر برای سلامت متابولیک و قلبی‌عروقی به مطالعات طویل‌تری نیاز است.