بیشترین نرخ تورم این گروه در خرداد سال ۱۴۰۱ به علت حذف ارز ترجیحی و شوک قیمتی به گروه خوراکی ها  با تورم ۹۶ درصدی رقم خورد. به عبارت دیگر متوسط هزینه هتل و رستوران در خرداد ۱۴۰۱ نسبت به خرداد سال ۱۴۰۰ نزدیک به ۲ برابر شده است .

 کمترین نرخ تورم نقطه ای این گروه هم در اسفند سال ۱۳۹۵ با توافقات برجام همراه بوده که نرخ ۵.۷ درصدی را به ثبت رسانده است.عواملی همچون فصول پرگردشگر،تعطیلات ،توافقات برجام، سیاست های دولت  و پاندمی کرونا بر افت و افزایش نرخ تورم گروه هتل و رستوران موثر بوده‌اند.

تورم هتل و رستوران بر فراز تورم کل

متوسط نرخ تورم نقطه به نقطه گروه هتل‌ها و رستوران  از ابتدای دهه ۹۰ تا آخر  بهار سال جاری ۳۴.۳ درصد می‌باشد؛ این درحالیست  که متوسط نرخ کل تورم نقطه به نقطه در همین بازه ۲۷.۶ درصد بوده است.  در نتیجه شدت رشد قیمت‌ها در گروه رستوران‌ها و هتل‌ها نسبت به نرخ کل تورم حدود۱.۳ برابر می‌باشد.

در این بازه نرخ تورم یک روال صعودی با نوسانات متعدد را توانایی کرده‌است.در ابتدای  سال ۹۱ تورم نقطه به نقطه این گروه ۲۲.۹ درصد بوده و در آخر سه ماهه اول سال جاری به  ۳۹ درصد رسیده‌است.این گروه بیشترین تورم های خود را غالبا در فصل تابستان و دیگر ایام تعطیلات  توانایی می‌کند، به طور مثال  از ۵ قله‌ی تورمی که این گروه در ۱۳ سال قبل توانایی کرده ، ۴ مورد در تابستان اتفاق افتاده است.

تورم تک رقمی دوامی نداشت

با خروج آمریکا از برجام و به وجودآمدن انتظارات منفی در اقتصاد نرخ تورم در  این گروه کالایی یک سیر صعودی توانایی کرد و از ۸.۲ درصد خرداد سال ۱۳۹۷ به ۵۱.۹ درصد در تیرماه ۱۳۹۸ رسید. این چنین با شیوع کرونا هم این گروه ناظر افزایش ۵۱.۲ واحد درصدی در مهرماه۱۴۰۰ نسبت به خرداد سال ۹۹ بوده‌است.

جراحی اقتصادی دولت تورم را به ۱۰۰ رساند

بیشترین تورم در این ۱۳ سال  با  حذف ارز ترجیحی نرخی نزدیک به ۹۶ درصد در خرداد ۱۴۰۱ بوده است. با جراحی اقتصادی دولت در اردیبهشت ۱۴۰۱ شوک قیمتی بالایی به اقلام خوراکی داخل شد که بیشترین اثرش را میتوان در تورم هتل و رستوران در خرداد ماه مشاهده کرد.

 با اجرای سیاست حذف ارز ۴۲۰۰ ،نسبت  اختلاف نرخ تورم کل و نرخ تورم گروه هتل و رستوران ها به ۲ برابر رسید، به عبارت دیگر در حالی که تورم هتل و رستوران نزدیک ۱۰۰ درصد می بود، تورم نقطه ای کل در نزدیک به ۵۰ درصد قرار داشت.

تورم در چه دوره‌ای به کف رسید؟

کمترین نرخ تورم این گروه هم در اسفند سال ۱۳۹۵ بوده است که با توافقات برجام همراه بوده و تورم  ۵.۷ درصدی را ثبت کرده‌است  .این چنین در بازه خرداد ۹۳ تا خرداد۹۷  ناظر یک ارامش نسبی نرخ تورم در گروه هتل ها و رستوران ها هستیم که به علت  ارامش اقتصادی نسبی حاکم بر سرزمین به علت توافقات برجام دور از ذهن نیست. پایین ترین نرخ تورمی بعد از زمستان ۹۵ با اغاز پاندمی کرونا در اردیبهشت سال ۹۹ رقم خوده‌است و تورم نقطه به نقطه ۱۶ درصدی را توانایی کرده‌است.

واگرایی بعد از یک همگرایی ۱۰ ساله

در قیاس روال تغییرات نرخ تورم در گروه هتل‌ها و رستوران‌ها با روال تغییرات نرخ تورم کل در همین بازه وقتی ۱۲ ساله ، نوسانات  با وجود متفاوت بودن طولشان  غالبا همسو با هم بوده‌اند اما بعد از خرداد سال ۱۴۰۱ تا آخر بهار سال ۱۴۰۲   تغییرات نرخ تورم  گروه هتل ها و رستوران ها  به علت شوک قیمتی گروه خوراکی ها با نرخ تورم کل اساسا دیگر با هم همسو نبودند. اما  در یکسال قبل تورم زیاد تر از سمت گروه  غیرخوراکی‌ها بوده، به همین علت تورم گروه هتل و رستوران به تورم کل نزدیک تر شده است.