علی‌احسان ظفری در گفتگو  با خبرفوری افزود:  به‌جز چند برند بزرگی که شرایط اختصاصی دارند، بقیه واحدهای لبنی به‌خصوص واحدهای کوچک و متوسط شرایط بدی دارند.

وی فرمود: در سال ۱۳۸۹ نزدیک به ۱۲۰۰ واحد فعال داشته‌ایم و الان به ۳۵۰ واحد رسیده‌ایم.

ظفری اظهار کرد: قیمت شیرخام نسبت به اسفندماه ۱۴۰۳ تا بحال ۱۲۰ درصد افزایش داشته و به تبع آن قیمت محصولات ۶۰ تا ۸۰ درصد افزایش قیمت داشته است.

رئیس هیئت مدیره اتحادیه تعاونی‌های فرآورده‌های لبنی سرزمین او گفت: سرانه مصرف لبنیات در میانگین جهانی برابر با۱۸۰ کیلو در سال است اما سرانه مصرف لبنیات در ایران به ۵۰ کیلو رسیده‌است.ایلام و سیستان‌وبلوچستان مصرف کمتری دارند.