خوردن هات‌داگ علتکاهش عمر شما خواهد شد

تیم تحقیقاتی در نهایت به شاخصی دست یافتند که می‌توانستند محاسبه کنند مصرف برخی غذاها تا چند دقیقه از عمر انسان را افت می‌دهد. این شاخص بر پایه مطالعه‌ای به نام بار جهانی بیماری است که عوارض مرتبط با انتخاب‌های غذایی افراد را اندازه‌گیری می‌کند.

دکتر اولیویه جولیت در ادامه او گفت که انسان به‌ازای مصرف هر گرم گوشت فراوری شده ۰.۴۵ دقیقه از عمر خود را از دست می‌دهد و در ازای مصرف هر گرم میوه نیز ۰.۱ دقیقه عمر اضافی کسب می‌کند. یکی از غذاهایی که توسط محققان بازدید شد، هات‌داگ استاندارد گوشت گاو و نان می بود. به حرف های دکتر جولیت، ۶۱ گرم گوشت فراوری شده تبدیل ازدست‌رفتن ۲۷ دقیقه زندگی سالم انسان می‌شود، اما هنگامی موادی همانند سدیم و اسیدهای چرب ترانس به آن اضافه خواهد شد این زمان به ۳۶ دقیقه افزایش می‌یابد.

این مطالعه این چنین نشان داد که مصرف موادی همانند آجیل، حبوبات، غذاهای دریایی، میوه‌ها و سبزیجات غیر نشاسته‌ای اثرات مثبتی بر سلامتی انسان دارند.

یقیناً برخی محققان نسبت به اعداد و رقم های اظهار شده در این آزمایش ابراز تردید کرده‌اند. برای مثال، «ماریون نستله»، پروفسور تغذیه و بهداشت عمومی در دانشگاه نیویورک، او گفت که این اعداد امکان پذیر کاملاً قابل‌مطمعن نباشند.