تخم مرغ ماده غذایی سرشار از پروتئین، ویتامین و مواد معدنی است و یک غذای سالم و سیر کننده و ارزان بوده که می توانید آن را در رژیم غذایی خود جای دهید؛ اما متخصصان هشدار می دهند که نگهداری غیر صحیح از تخم مرغ، نه تنها منفعت ای به بدن شما نمی رساند، حتی امکان پذیر شما را در معرض بیماری های جدی قرار دهد.

 خوردن تخم مرغی که به درستی نگهداری نشده باشد، عاملی برای مسمومیت سالمونلا خواهد می بود. به همین علت متخصصان هشدار می دهند که این اشتباهات را میانه نگهداری از تخم مرغ مرتکب نشوید.

تخم مرغ را هیچ زمان داخل درب یخچال قرار ندهید

تعداد بسیاری از یخچال ها فضای تخم مرغ را در تکه درب یخچال تعبیه کرده اند اما متخصصان هشدار می دهند که این کار نادرست است، چون درب یخچال محلی است که زیاد تر در معرض تحول دما قرار می گیرد. به این علت نگه داشتن تخم مرغ در این تکه علتمی شود که این ماده در معرض خراب شدن قرار بگیرد. به جای آن بهتر است تخم مرغ را در بدنه یخچال و تکه عقب تر بگذارید تا تغییرات دمایی اتفاق نیفتد و تخم مرغ زمان زمان طویل ترین سالم باقی بماند.

تعداد دفعات باز کردن در یخچال را به حداقل برسانید

هنگامی که تخم مرغ را داخل یخچال می گذاریم و محل آن مناسب است، باز هم باید دقت کنیم که تعداد دفعات باز کردن در یخچال را به حداقل برسانیم. در غیر این صورت تغییرات دمایی زیاد سریع تخم مرغ را خراب می کند.

تخم مرغ را داخل کارتون (شانه) خودش نگهدارید

قرار دادن تخم مرغ در کارتون مخصوص خودش یکی دیگر از راه های سالم و ساده برای افزایش طول عمر تخم مرغ است. این کارتون ها به گونه ای طراحی شده اند که از نشت مواد جلوگیری می کنند و تغییرات دمایی در آن ها اتفاق نمی افتد. این چنین خطر خراب شدن تخم مرغ را افت می دهند.

هیچ زمان تخم مرغ را داخل کابینت قرار ندهید

در تعداد بسیاری از سرزمین های دنیا مردم عادت دارند به جای این که تخم مرغ را داخل یخچال بگذارند، آن ها را داخل کانتر یا کابینت قرار می دهند که انجام این کار نادرست است و علتانتقال باکتری می شود. این چنین هوای بیرون یخچال لایه محافظتی روی پوسته تخم مرغ را از بین می برد و در نتیجه تخم مرغ زیاد تر در معرض فاسد شدن قرار می گیرد.