رژیم کتو یک رژیم غذایی پرچرب و زیاد کم کربوهیدرات است. افرادی که از این نوع رژیم پیروی می کنند وعده های غذایی پر پروتئین خود را محدود نمی کنند؛ رژیم کتو شامل آجیل، تخم مرغ، سبزی های برگ دار و دیگر غذاهای پر پروتئین است . این نوع رژیم مصرف نان، برنج، ماکارونی، میوه، شیرینی یا آبمیوه را زیاد محدود می کند. روتین یک غذای کتو معمولی امکان پذیر همانند کره، روغن، آووکادو، خامه فرم گرفته، پنیر پرچرب، بیکن، سوسیس و غذاهای دریایی چرب همانند سالمون باشد.

پیش از این، محققان کشف کرده بودند که در موش‌ها، رژیم کتو می‌تواند علائم رفتاری ADHD را بهبود بخشد، گفتن انتقال‌دهنده‌های عصبی را در مغز افزایش دهد و گفتن پروتئین ژن‌های مرتبط با ADHD را افزایش دهد. این رژیم این چنین مقدار و تنوع میکروبیوتای روده موش های پرفشار خون را افزایش داده است.

آیا رژیم کتو برای کودکان مناسب است؟

دیدگاه های متغیری در رابطه رژیم کتو برای کودکان وجود دارد. به حرف های برخی، رژیم کتو نباید برای پشتیبانی به افت وزن کودکان منفعت گیری شود چون کربوهیدرات ها را محدود می کند و کودکان برای فعال ماندن از نظر شناختی و فیزیکی به کربوهیدرات نیاز دارند.

در حالی که رژیم کتو کربوهیدرات را به نزدیک به ۲۰ تا ۳۰ گرم در روز محدود می کند، کودکانی که از یک رژیم غذایی سالم و متعادل منفعت گیری می کنند طبق معمولً باید روزانه نزدیک به ۱۳۰ گرم کربوهیدرات مصرف کنند که بین ۴۵ تا ۶۵ درصد از کالری آنها را راه اندازی می دهد.

غذاهای غنی از فیبر، نوعی کربوهیدرات، به تشویق سیری و حمایتاز مدیریت وزن یا افت وزن پشتیبانی می کنند. این چنین سبزیجات، میوه ها و فیبر غلات کامل به تثبیت سطح قند خون و جلوگیری از یبوست پشتیبانی می کنند.

کودکان و بزرگسالان سپس از این رژیم امکان پذیر برخی از علائم نامطلوب اولیه کتوز همانند حس تهوع، استفراغ، یبوست، اسهال و تحریک پذیری را داشته باشند.

اریک سی وستمن ، مدیر کلینیک پزشکی دوک کتو، می گوید کتوز تغذیه ای به معنی سوزاندن چربی است. او معتقد است: «اگر رژیم کتو را به گفتن یک ” رژیم غذایی واقعی” با رژیم کم کربوهیدرات تعریف کنید، رژیم کتو می تواند برای بچه ها بی خطر باشد. در واقع این رژیم برای همه بی خطر است.»

در واقع رژیم غذایی اختصاصی کتوز، بر روی اجسام کتون تمرکز دارد، نوعی سوخت که کبد از چربی ذخیره شده تشکیل می کند، نه بر قند یا گلوکز حاصل از کربوهیدرات ها.

وستمن اضافه می کند که نوزادان در حالت کتوز به دنیا می آیند، یک حالت متابولیک که در آن بدن به جای گلوکز از چربی به گفتن سوخت منفعت گیری می کند و اگر همه افراد برای دو تا سه روز کربوهیدرات نخورند دچار کتوز می شوند. او اضافه می کند که کربوهیدرات در رژیم غذایی الزامی نیست و مقصد رژیم کتو این است که بدن از انرژی جدیدی منفعت گیری کند.

رژیم کتو و کودکان مبتلا به صرع

بیمارستان کودکان فیلادلفیا می‌گوید کودکان مبتلا به صرع که به خوبی به دارو جواب نمی‌دهند یا کاندیدای جراحی نیستند، امکان پذیر از رژیم کتوژنیک به‌گفتن شکلی از درمان منفعت‌مند شوند.

این رژیم غذایی زیاد پرچرب نزدیک به ۱۰۰ سال است که برای درمان صرع منفعت گیری می شود. تقریباً در ۶۶٪ از بچه ها، تشنج بیشتر از ۵۰٪ افت می یابد و تا ۲۵٪ از بچه ها دیگر تشنج نمی کنند.

در این رژیم غذایی، درصد مقداری از کودکان امکان پذیر دچار تشنج شوند. دوز داروهای ضد صرع را می توان برای کودکان خاص افت داد که اعث افت اثرات نامطلوب دارویی نیز می شود. علاوه بر این، چندین خانواده به تغییرات حرکت، هوش، رشد و آگاهی کودکانشان اشاره می کنند.

مزایا رژیم کتو

اکثر کارشناسان موافقند که رژیم کتو چالش برانگیز است و تحول رژیم غذایی و مصرف کربوهیدرات در حد اعتدال زیاد تر برای سلامتی طویل زمان پایدارتر است و مزایا خودش را دارد.

یک مطالعه در سال ۲۰۱۳ نشان داد که یک رژیم غذایی دوفازی KEMEPHY، که مبتنی بر رژیم غذایی مدیترانه‌ای سنتی است و رژیم کتو را با آن ترکیب می‌کند، تبدیل افت وزن طویل‌زمان و موفق می شود.

به طور کلی، قرار دادن کودکان در رژیم کتو به والدین بستگی دارد. والدین باید نکات مثبت و منفی را بسنجند و ببینند سالم ترین روش از نظر آنها برای افت وزن کودک چیست. رژیم کتو امکان پذیر راه حلی برای همه بیماری ها یا نگرانی ها نباشد، اما می تواند برای سبک زندگی شما سودمند باشد.