۱۰ غذای خوشمزه و مناسب فصل پاییز را معارفه می‌کنیم که نه تنها شما را گرم نگه می‌دارند، بلکه سرشار از مواد مغذی می باشند و به تحکیم سیستم ایمنی بدن پشتیبانی می‌کنند.

۱. آش رشته

آش رشته یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی در فصل پاییز است. این آش سرشار از سبزیجات، حبوبات و رشته است که منبع خوبی از فیبر و پروتئین به حساب می اید. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف غذاهای حاوی حبوبات می‌تواند به افت خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی پشتیبانی کند. 

۲. سوپ جو

سوپ جو یک انتخاب عالی برای روزهای سرد پاییزی است. جو سرشار از فیبر و ویتامین‌های گروه B است و می‌تواند به بهبود سلامت گوارش پشتیبانی کند. افزودن سبزیجات فصلی به این سوپ، قیمت غذایی آن را افزایش می‌دهد.

۳. خورش قیمه

خورش قیمه با ترکیب گوشت، عدس و سیب‌زمینی، یک وعده غذایی کامل و مغذی است. عدس منبع خوبی از پروتئین گیاهی و آهن است که برای تحکیم سیستم ایمنی بدن الزامی است.

۴. کوفته تبریزی

کوفته تبریزی با ترکیبی از گوشت، برنج، حبوبات و سبزیجات، یک غذای کامل و مقوی است. این غذا سرشار از پروتئین، کربوهیدرات‌های پیچیده و ویتامین‌های گوناگون است.

۵. حلیم بادمجان

حلیم بادمجان یک غذای گیاهی و مغذی است که برای فصل پاییز مناسب است. بادمجان حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که می‌توانند به محافظت از سلول‌های بدن در برابر صدمه‌های اکسیداتیو پشتیبانی کنند. 

۶. آبگوشت

آبگوشت یک غذای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که برای روزهای سرد پاییز زیاد مناسب است. ترکیب گوشت، حبوبات و سبزیجات در این غذا، منبع خوبی از پروتئین، فیبر و ویتامین‌ها است.

۷. خورش فسنجان

خورش فسنجان با ترکیب گردو و انار، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و اسیدهای چرب امگا-۳ است. این مواد مغذی می‌توانند به افت التهاب در بدن و تحکیم سیستم ایمنی پشتیبانی کنند.

۸. سوپ سبزیجات

سوپ سبزیجات یک گزینه سبک و مغذی برای فصل پاییز است. می‌توانید از انواع سبزیجات فصلی همانند کدو حلوایی، هویج و کرفس منفعت گیری کنید. این سوپ سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای سلامت بدن الزامی می باشند.

۹. دلمه برگ مو

دلمه برگ مو با پر کردن برگ‌های تازه مو با ترکیبی از برنج، سبزیجات و بعضی اوقات گوشت، یک غذای خوشمزه و مغذی برای پاییز است. برگ مو حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که می‌توانند به سلامت قلب پشتیبانی کنند.

۱۰. عدس پلو

عدس پلو یک غذای ساده اما زیاد مغذی است. عدس منبع عالی پروتئین گیاهی و فیبر است و می‌تواند به تنظیم قند خون پشتیبانی کند. این غذا این چنین سرشار از آهن است که برای پیشگیری از کم‌خونی مهم است. (منبع: Healthline)

نکات پایانی

زمان تهیه این غذاها، تلاش کنید از مواد اولیه تازه و ارگانیک منفعت گیری کنید. این چنین، می‌توانید با افزودن ادویه‌هایی همانند زردچوبه، دارچین و زنجبیل، علاوه بر بهبود طعم غذا، خواص ضدالتهابی و تحکیم‌کننده سیستم ایمنی آن‌ها را افزایش دهید.

با مصرف این غذاهای گرم و مغذی، می‌توانید از روزهای سرد پاییزی لذت ببرید و در عین حال سلامت خود را تحکیم کنید. فراموش نکنید که تنوع در رژیم غذایی، کلید دریافت همه مواد مغذی مورد نیاز بدن است.