داوطلبان به دو گروه تقسیم شدند: در یکی، آنها ۳ بار در هفته غذای تند می‌خوردند، در فرد دیگر – همه جوری غذایی می‌خوردند به جز تند.

نتیجه :مقدار مرگ و میر در گروه اول ۱۴ درصد کمتر از گروه دوم شد. 

مسئله این است که فلفل حاوی ماده خاصی است – کپسایسین. این همان چیزی است که به آن گرما می‌دهد. کپسایسین تشکیل اندورفین – هورمون های نشاط را افزایش می‌دهد. به این علت به مرور زمان میتوانید به غذاهای تند عادت کنید.

علاوه بر این، کپسایسین سلول‌های سرطانی را از بین می بر،  میتوکندری را مهار می‌کند. در واقع کپسایسین سلول‌های سرطانی را از انرژی محروم می‌کند.