کاشت سبزه با بذرهای گوناگون را باید از چند روز تا چند هفته قبل از تحویل سال نو انجام دهید. بذرهایی چون گندم، عدس، ماش، شاهی، خاکشیر، خرفه و انواع بذر میوه‌ها و گل‌های گوناگون برای کاشت سبزه منفعت گیری خواهد شد. در اینجا زمان‌بندی چند نوع سبزه را برایتان آورده‌ایم:

سبزه گندم

این سبزه یکی از مهم‌ترین سبزه‌های عید است و باید از ۱۰ روز قبل از سال نو کاشته شود. زمان خیساندن گندم هم ۱۰ تا ۱۸ ساعت است.

سبزه ماش و عدس

ماش

این دو تا بذر، برای رویش به زمان بیشتری نیاز دارند و بهتر است کاشت آنها را از ۱۰ اسفند اغاز کنید. زمان خیساندن آنها هم ۱۰ تا ۱۸ ساعت است.

عدس

سبزه خرفه و شاهی

خرفه

این دو تا بذر سریعتر از هر سبزه‌ای رشد می‌کنند. به این علت می‌توانید نزدیک به ۱ هفته مانده به عید آنها را بکارید. خرفه ۶ تا ۸ ساعت باید خیسانده شود و شاهی به ۱۰ تا ۱۸ ساعت برای خیس خوردن نیاز دارد.

شاهی

سبزه خاکشیر

خاکشیر هم همانند خرفه و شاهی سریع رشد می‌کند. درواقع این دانه را هم ۱ هفته مانده به نوروز بکارید و فقط باید آن را ۶ تا ۱۰ ساعت در آب خیس کنید.

شنبلیله و ارزن

شنبلیله

شنبلیله و ارزن را از ۱۶ اسفند بکارید. یقیناً پیش از آن شنبلیله را ۶ تا ۸ ساعت و ارزن را ۱۰ تا ۱۸ ساعت در آب بخیسانید.

ارزن

یونجه

بهترین زمان برای کاشت سبزه یونجه، ۲۴ اسفند است. این بذر را هم باید ۶ تا ۸ ساعت در آب خیس کنید.

جو

زمان کاشت سبزه جو ۲ هفته قبل از عید نوروز است و این بذر را باید ۲۴ ساعت در آب خیس کنید.