به جای آن چه بخوریم؟ افطار را با یک لیوان آب جوشیده ولرم، چای زیاد کمرنگ یا شیر گرم اغاز کنید . این نوشیدنی ها به آرامی معده را برای پذیرفتن غذا آماده میکنند و اخلاطی را که در طول روز در معده جمع شده است، پاک می کنند.

۲. زولبیا و بامیه؛ شیرینی های زیان اور با کالری بالا
زولبیا و بامیه اگرچه نماد سنتی سفره افطار می باشند، اما متخصصان تغذیه آنها را جزو بدترین گزینه ها برای اغاز افطار می دانند . هر دانه بامیه ۸۰ کالری و ۱۰۰ گرم زولبیا ۴۵۰ کالری دارد .

چرا زیان اور است؟

قند و چربی بالا: زولبیا و بامیه سرشار از قندهای تصفیه شده و چربی های اشباع می باشند .

خطر سرطان: منفعت گیری از روغن های سوخته و چندبار مصرف در تهیه این شیرینی ها میتواند ترکیبات سرطان زا همانند آکریل آمید تشکیل کند.

هرچه رنگ زولبیا بامیه تیره تر باشد، مقدار این ماده سرطان زا زیاد تر است .

سیری زودرس و حذف وعده مهم: مصرف این شیرینی ها اشتها را برای خوردن غذاهای مهم و مغذی از بین می برد .

افزایش قند و چربی خون: مصرف زیاد آنها در وعده افطار علتافزایش قند و چربی خون شده و اعتدال چربی های بدن را برهم می زند .

به جای آن چه بخوریم؟ به جای زولبیا و بامیه، از شیرینی های طبیعی همانند خرما، کشمش و عسل منفعت گیری کنید. این مواد علاوه بر طعم شیرین، سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های سودمند می باشند .

۳. غذاهای شور و پرادویه؛ عامل تشنگی طاقت فرسا

افطار را با این ۵ غذا اغاز نکنید! (هشدار متخصصان تغذیه)

مصرف غذاهای شور، ترشیجات، سس ها، غذاهای فرآوری شده همانند سوسیس و کالباس و این چنین غذاهای پرادویه در وعده افطار میتواند شما را در طول روز سپس با تشنگی شدید روبه رو کند .

چرا زیان اور است؟

کم آبی بدن: مصرف زیاد نمک اعتدال الکترولیت ها را برهم زده و علتدفع زیاد تر آب از طریق ادرار میشود .

تحریک معده: غذاهای تند علتتحریک مخاط معده و تشکیل سوزش سر دل، رفلاکس و سوء هاضمه میشوند .

عطش شدید: نمک و ادویه های زیاد، بدن را به شدت تشنه میکنند و تحمل روزه را در روز سپس دشوار می سازند .

به جای آن چه بخوریم؟ افطار را با غذاهای کمنمک و با طبع ملایم اغاز کنید. نان و پنیر و سبزی، یکی از بهترین عادات غذایی در این ماه است .

۴. غذاهای چرب، سرخ کردنی و سنگین
غذاهایی همانند آش رشته غلیظ با پیاز داغ زیاد، کله پاچه، حلیم بادمجان، آبگوشت و انواع خورش های چرب، اگرچه طعم دلپذیری دارند، اما برای اغاز افطار زیاد نامناسب می باشند .

چرا زیان اور است؟

هضم دشوار: هضم این غذاها به انرژی بسیاری نیاز دارد و علتاحساس سنگینی، نفخ و سوء هاضمه در طول شب میشود .

تشنگی شدید: غذاهای چرب علتعطش و تشنگی در طول روز سپس میشوند .

افزایش وزن: مصرف غذاهای پرچرب و سرخ کردنی، کالری بالایی دارند و به شدت علتافزایش وزن میشوند .

به جای آن چه بخوریم؟ از غذاهای سبک همانند فرنی، شیربرنج، سوپ رقیق و کم چرب یا آش رشته کم روغن برای اغاز افطار منفعت گیری کنید .

۵. نوشیدنی های کافئین دار و گازدار
چای پررنگ، قهوه، نسکافه و نوشابه های گازدار، گزینه های زیاد نامناسبی برای اغاز افطار می باشند.

چرا زیان اور است؟

ادرارآوری و کم آبی: کافئین حاضر در چای و قهوه خاصیت مدر (ادرارآور) دارد و علتدفع آب بدن میشود. نوشیدن چای پررنگ در وعده افطار، کم آبی بدن را تشدید میکند .

نفخ و سوء هاضمه: نوشابه های گازدار علتنفخ، سوء هاضمه و اختلال در کارکرد دستگاه گوارش میشوند .

تداخل در جذب مواد معدنی: چای به اختصاصی بلافاصله بعد از غذا، جذب آهن و دیگر مواد معدنی را مختل میکند.

به جای آن چه بخوریم؟ به جای این نوشیدنی ها، از آب ولرم، شیر گرم، دمنوش های گیاهی بدون کافئین (همانند بابونه، نعناع و بادرنجبویه) و یا شربت های سنتی همانند خاکشیر و سکنجبین منفعت گیری کنید .

جدول راهنمای سریع: بایدها و نبایدهای اغاز افطار

نکات طلایی برای یک افطار سالم
۱. آهسته غذا بخورید: بعد از ساعتها گرسنگی، به مغز خود زمان دهید تا پیغام سیری را دریافت کند. آهسته غذا خوردن از پرخوری جلوگیری میکند .

۲. با یک وعده سبک اغاز کنید: افطار را با چند خرما، چای کمرنگ و یک کف دست نان و پنیر و سبزی اغاز کنید و ۳۰ تا ۴۵ دقیقه صبر کنید، سپس شام را میل کنید .

۳. از پرخوری بپرهیزید: درهم خوری و پرخوری در وعده افطار، مهم ترین عامل مشکلات گوارشی در ماه رمضان است .

۴. میوه و سبزیجات را فراموش نکنید: مصرف کاهو، خیار، هندوانه و دیگر میوه های آبدار در فاصله افطار تا سحر، به نگه داری آب بدن پشتیبانی میکند .

۵. مصرف شیرینی ها را محدود کنید: مصرف زیاد مواد قندی و شیرین در افطار، علاوه بر افزایش وزن، علتافت ناگهانی قند خون در ساعات اولیه روزه داری روز سپس میشود .

جمع بندی
اغاز افطار با غذاهای نامناسب، نه تنها لذت روزه داری را کم میکند، بلکه میتواند سلامت شما را به خطر بیندازد. با پرهیز از ۵ گروه غذایی معارفه شده در این نوشته و جانشین کردن آن ها با گزینه های سالم و مغذی، میتوانید یک ماه رمضان پرانرژی و بدون مشکل را توانایی کنید. به یاد داشته باشید که نگه داری سلامتی، خود یکی از اهداف مهم روزه داری است و با انتخاب های هوشمندانه میتوانید از برکات این ماه به بهترین شکل منفعت مند شوید.