در سال‌های تازه این چنین تعداد بسیاری مغازه فروش روغن و روغن گیری که کارشان روغن گرفتن از دانه‌های روغنی در برابر چشمان مشتریان است، در نقاط گوناگون شهرهای بزرگ سرزمین باز شده‌اند. یکی از روغن‌هایی که می‌توان به گفتن روغن جانشین و سالم در پخت پز منفعت گیری کرد، روغن بادام است. از اسانس روغنی روغن بادام پیشتر در طب سنتی به علت مزایا قوی برای سلامتی و اثربخشی آن در درمان سلامت پوست و مو منفعت گیری شده است، اما آیا روغن بادام خوراکی نیز واقعا سالم و مصرف آن بی خطر است؟ در این نوشته به این سوال کلیدی جواب می‌دهیم.

روغنی سرشار از آنتی اکسیدان

روغن بادام خوراکی یک روغن آشپزی است که از مغز بادام به دست می آید. روغن بادام خوراکی برای طعم ملایم و بافت سبکش معروف است، این روغن سرشار از چربی‌های تک غیراشباع، ویتامین E و آنتی اکسیدان‌ها است. مطابق باورهای سنتی، روغن بادام خوراکی به طور کلی برای سلامتی سودمند است و با چندین مزایا سلامتی همراه است. در این نوشته به چند مسئله کلیدی در رابطه مزایا روغن بادام خوراکی برای سلامتی اشاره می‌کنیم.

خواص ضد التهابی

روغن بادام حاوی ترکیباتی با خواص ضد التهابی است که امکان پذیر در افت التهاب در بدن سودمند باشد.

برای سلامت قلب

روغن بادام سرشار از چربی‌های تک غیراشباع است که چربی‌هایی سالم برای قلب می باشند و امکان دارد به افت سطح کلسترول بد (LDL) و افت خطر بیماری‌های قلبی عروقی پشتیبانی کنند.

منبعی از مواد مغذی

روغن بادام حاوی مواد مغذی الزامی همانند اسیدهای چرب امگا۳، اسیدهای چرب امگا ۶ و انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به تندرستی کلی پشتیبانی می کنند.

مناسب برای دیابتی‌ها

برخی از مطالعات مشخص می کند که مصرف بادام، از جمله روغن بادام، امکان پذیر به تنظیم سطح قند خون پشتیبانی کند، از همین رو روغن بادام می‌تواند به یک غذای بالقوه سودمند برای افراد مبتلا به دیابت یا افرادی که در معرض خطر ابتلا به این عارضه می باشند، تبدیل شود.

خواص ضد پیری

روغن بادام به طور گسترده در محصولات مراقبت از پوست و مو منفعت گیری شده است. علاوه بر این، منفعت گیری موضعی از روغن بادام می‌تواند بافت پوست و مو را بهبود بخشد و این چنین به علت خواص ضد پیری آن شناخته شده است.