با افت یا از دست رفتن انگیزه در تاثییر رخدادهای اجتماعی، خانوادگی یا فردی، میل فرد به دریافت کالری زیاد تر می‌شود و با خوردن خوراکی‌های چرب و زیان اور دستاوردهایش در راه رسیدن به وزن ایده‌آل را نابود می‌کند.

عامل دوم، عدم همراهی خانواده با رژیم غذایی شخص است. این که یکی از اعضای خانه یا جمع دوستانه یا همکاران عادت‌های غذایی خاص داشته باشد، همیشه نیز مورد احترام و حمایتقرار نمی‌گیرد. از نظر دیگر تداوم شرایط خاصی همانند سفر، مهمانی یا تسلیم شدن روبه رو غذای سرو شده در محل کار نیز در شکسته شدن رژیم‌های غذایی موثر است.

اما علت سوم، عدم توانایی در تامین هزینه‌های رژیم غذایی است، چون فرد باید مواد اولیه‌ای را تهیه کند یا در منو رستوران سراغ خوراک‌هایی برود که قیمت آن زیاد تر است.

اثرات منفی سختی اقتصادی بر زندگی سالم

بر پایه تحقیقات میدانی تابناک، شرایط اقتصادی جاری نه تنها ادامه مراعات رژیم غذایی را برای تعداد بسیاری از مردم سخت‌تر کرده، بلکه علتکاهش محبوبیت «افت وزن» نیز شده است.

یک متخصص تغذیه و رژیم‌های لاغری، او گفت: در دوران قرنطینه کرونا که قرار می بود زیاد‌ها از خانه خارج نشوند، ما توقع داشتیم از تعداد مراجعان کلینیک کاسته شود، اما تنها ۱۰ درصد کمتر شد.

«پروانه کاظمی»، با اشاره به این که در دوران فراگیری ویروس کووید-۱۹ تعطیلی باشگاه‌های ورزشی و افت تحرک افراد، زیاد‌ها را از بابت اضافه وزن ترسانده می بود، اضافه کرد: در آن زمان می‌انها گفتند اگر سطح ایمنی بدن بالاتر برود، ریسک ابتلا به کرونا کمتر می‌شود. برای همین گروهی از جامعه به سمت رژیم غذایی مناسب رفت. از طرف دیگر مردم آن زمان زمان آزاد بیشتری داشتند و خودمراقبتی مورد دقت قرار داشت.

این متخصص تغذیه درمورد تاثییر رخدادهای سیاسی و اقتصادی سال ۱۴۰۳ بر جامعه، اظهار داشت: آمار مراجعان کلینیک ما از مهرماه قبل ریزش ناگهانی داشته و این روال هم چنان نیز ادامه دارد. در این زمان با همکارانم در مراکز دیگر سخن بگویید کردم و آنها هم انها گفتند با همین نوشته روبه رو می باشند. حتی همکاران جراح چاقی متابولیک که عمل‌های اسلیو و بای‌بعد را انجام خواهند داد از کم شدن تعداد عمل‌ها در نیمه دوم سال ۱۴۰۳ انها گفتند.

افت روزافزون محبوبیت افت وزن در ایران

هم زمان که نرخ دلار بالا می‌رود، اخبار دلواپس‌کننده از اوضاع خاورمیانه انتشار می‌شود و تبلیغات محیطی و اینترنتی مردم را به خریدن طلا تشویق می‌کند، فکر کردن به افت وزن و تناسب اندام کار نمی‌تواند کار ساده‌ای باشد. به همین علت حتی با وجود خبر داشتن مردم از خطرات چاقی شدید، رژیم‌درمانی زیر فشارهای اقتصادی یا روحی محبوبیت خود را از دست می‌دهد.

کاظمی که در کلینیک خود هر روز با مراجعان گوناگون با هر سن و موقعیت اجتماعی روبه رو می‌شود، معتقد است که تمایل به افت وزن ۷۰ درصد به وضع مالی و ۳۰ درصد به حالت روحی فرد وابستگی دارد.

این متخصص تغذیه بعد از بازدید پرونده‌های حاضر در کلینیک، به این نتیجه دست یافته که بخشی از مراجعان در شش ماه تازه نوبت‌شان را لغو کرده‌اند.

به حرف های وی، زیاد از مراجعان تماس می‌گیرند و با خبر دادن این که به ویروس تازه مبتلا شده‌اند یا در سفر می باشند، عدم تمایل‌شان به وجود مجدد‌شان را کلینیک را اظهار می‌کنند. از نظر دیگر برخی نیز می‌گویند، برنامه غذایی‌شان را کنار گذاشته‌اند و فعلا تصمیم افت وزن را ندارند. همزمان با افزایش خواست‌های مراجعین قبل این کلینیک برای لغو نوبت، تماس مراجعین تازه نیز به شدت افت داشته که این نوشته مشخص می کند رژیم‌درمانی در حال از دست دادن محبوبیتش در جامعه است.

کمین سودجویان علیه سلامتی جامعه

بعد از وقوع یک سانحه رانندگی، اگر صاحب ماشین قادر به پرداخت هزینه‌های تعمیرات و بازسازی اساسی نباشد، به مراکزی مراجعه می‌کند که خدمات‌شان دستمزد و یقیناً کیفیت کمتری دارد. وقتی هم که برخی‌ها پرداخت حق ویزیت و هزینه‌های تامین اقلام خوراکی برنامه رژیم درمانی را ندارند، به جای کلینیک و متخصص سراغ عطاری‌های غیرمجاز می‌روال و فریب تبلیغات فضای مجازی را می‌خورند.

پروانه کاظمی گفت: در برخی کشورها ویزیت متخصص تغذیه را بیمه متقبل می‌شود، اما در ایران ما به سختی می‌توانیم برای مراجع یک آزمایش ساده بنویسیم، چون خودش باید همه هزینه را بپردازد. به همین علت هزینه‌های رژیم‌درمان هر روز زیاد تر می‌شود. امروز مردم به خوردن داروهای غیرمجاز یا قلابی که تبلیغش را تلگرام و اینستاگرام دیده‌اند، زیاد تر تمایل دارند تا این که دوبار در ماه به کلینیک مراجعه کنند. گروهی نیز با پیشنهاد دوست و آشنا یا تحت تاثییر شبکه‌های اجتماعی و مشورت گرفتن از هوش مصنوعی، هر محصولی را که می‌توانند از داروخانه می‌خرند و سرخود مصرف می‌کنند.

نقش استرس در افزایش آمار مبتلایان کبد چرب

اطراف ما پر از استرس است. حتی اگر شبکه‌های اجتماعی و اخبار سیاسی و منفی را جستوجو نکنیم و ربط‌مان نیز با افراد تنش‌ساز قطع باشد، باز هم نمی‌توان بدون دلهره زندگی کرد. حتی هنگامی در حال پیاده‌روی هستیم، موتورسوارهای متخلفی که به حریم پیاده‌رو تجاوز کرده‌اند به ما اضطراب خواهند داد.

افزایش استرس علتمی‌شود تا به مصرف خوراکی‌های زیان اور و بی‌ارزشی گرایش اشکار کنیم که علتکبد چرب می‌شود.

کاظمی با اشاره به این که افسردگی اگر تحت درمان باشد، داروی آرام‌بخشی که به فرد داده می‌شود، خواب‌آور است، افزود: این نوع داروها متابولیسم بدن را پایین می‌آورد و علتچاقی می‌شود. اما اگر عارضه روحی تحت درمان نباشد، شخص به پرخوری عصبی روی می‌آورد تا با خوردن موادی چون قند حال خود را برای چند دقیقه بهتر کند.

فردی که وزن او از اندازه طبیعی زیاد تر باشد، «چاق» خطاب می‌شود. احتمالا زیاد‌ها با این نوشته مشکلی نداشته باشند، اما باید در نظر داشت که اضافه‌وزن عرصه‌ساز یا تشدیدکننده سختی خون بالا، دیابت، سکته قلبی و کبد چرب است.

در شرایطی که اخبار منفی و تحلیل‌های دلواپس‌کننده از یک سو و افزایش قیمت‌ها از نظر دیگر به افکار عمومی دعوا می‌کند، سخن بگویید کردن درمورد تغذیه سالم دشوارتر از هر زمان فرد دیگر است.

منوی کافه‌ها کلکسیونی از انواع دسر و شیرینی و کیک و مافین و کوکی‌های وسوسه‌انگیز است. در جلسات و رویدادها بیسکوئیت‌ و آب‌میوه‌های قندی زیان اور روبه رو حاضران قرار داده می‌شود. در زیاد تر دورهمی‌ها اقلامی چون چیپس، پفک و شکلات روی میز قرار می‌گیرد، چون همه قادر نیستند با میوه خشک و آجیل از مهمان‌ها پذیرایی کنند.

گویی زیر سایه موضوعات اقتصادی، دیگر به سلامت تعذیه اهمیتی داده نمی‌شود و تنها تنوع و قیمت ارزان مهم است.

هزینه رژیم غذایی سالم در سال ۱۴۰۴ چه مقدار است؟

به حرف های این متخصص تغذیه، امروز یک رژیم سالم و استاندارد که از هر گروه غذایی همانند گوشت، مغز خشکبار، میوه و لبنیات در آن باشد، برای فردی که بین ۵۰ تا ۶۰ کیلوگرم وزن دارد حداقل روزی ۲۰۰ هزار تومان است.

با این حساب این شخص باید ماهی ۶ میلیون تومان برای تغذیه سالم بپردازد. اما اگر وزن او بین ۸۰ تا ۱۰۰ کیلوگرم باشد، این هزینه روزی ۴۰۰ هزار تومان خواهد می بود. به همین علت است که متخصصان تغذیه هشدار خواهند داد، اغاز برنامه رژیم لاغری را نباید به آینده موکول کرد، چون هر مقدار زمان بیشتری بگذرد، روال آن دشوارتر و پرهزینه‌تر خواهد می بود.

وی اظهار داشت: امروز گرایش زیاد از مردم به سمت فست‌فود رفته و کالری مورد نیازشان را از این راه تامین می‌کنند. هرچند فست‌فودها هم گران می باشند، اما در هر حال با تبلیغات ویدئویی که انتشار می‌کنند، شوق و اشتیاق بیشتری در فرد تشکیل می‌کنند.

با این هزینه‌ها چطور مواظب سلامتی‌مان باشیم؟

کاظمی در جواب به سوال تابناک درمورد رژیم‌های غذایی سالم و کم‌خرج، می‌گوید: ما پیش‌تر به مراجعان پیشنهاد می‌کردیم اگر برای تامین گوشت قرمز و سفید نگرانی دارند، می‌توانند سراغ حبوبات بروند. اما امروز می‌بینیم حبوبات هم روز به روز گران‌تر و دسترسی به آن دشوارتر می‌شود.

این متخصص تغذیه در همین جهت برای افرادی که دلواپس افزایش وزن خود می باشند، ۱۰ پیشنهاد جدی دارد:

۱- مصرف فست‌فود و غذاهای چرب را افت دهید.

۲- سبزیجات بیشتری بخورید.

۳- به قدر کافی و در زمان‌های مناسب بخوابید.

۴- در طول روز آب کافی بنوشید.

۵- مصرف نوشابه‌های گازدار قندی و آب‌میوه‌های کارخانه‌ای را ترک کنید.

۶- تا جای ممکن از اضطراب و تنش و او گفت و گو کردن با دیگران دوری کنید.

۷- در طول روز حداقل یک ساعت پیاده‌روی مداوم داشته باشید.

۸- در خوردن بیسکویت‌ (حتی نوع رژیمی) زیاده‌روی نکنید.

۹- نان، برنج و ماکارونی (کربوهیدرات) کمتری بخورید.

۱۰- از غذاهای شور، شیرین و چرب فاصله بگیرید.